BlogHide Resteemscarolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoMASA DE EMPANADILLASAPERITIVOS DE FIAMBRE Canapés, medias noches: se untan con un poco de mantequilla y se rellenan o se cubren con jamón de York, jamón serrano, salchichón, etc... Se adornan con una alcaparra o media…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoMUFFINS CON JAMON PICADOSe cortan los muffins en tres partes iguales. Se untan con mantequilla —que no esté muy fría para extenderla bien— y se cubren con jamón de York muy picado, apretándolo un poco con el dorso de una…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoMASA FRANCESA PARA TARTALETASCantidades para unas 25 tartaletas de 4 cm. de diámetro. 100 gr. de mantequilla, 3 cucharadas soperas de leche caliente (no 250 gr. de harina, hirviendo), 2 yemas de huevo, sal. 20 gr. de levadura…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoMASA QUEBRADA PARA TARTALETASCantidades para unas 20 tartaletas de 4 cm. de diámetro. 250 gr. de harina fina, ½ cucharadita (de las de café) de sal, 125 gr. de mantequilla, o margarina o manteca 1 huevo, de cerdo, o dos de…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoCrema de mariscosLa comunidad del pueblo de Carúpano valora este componente de la comida popular que se ha hecho tradicional en las calles de la ciudad. Ingredientes 5 kilos de mejillones sancochados y pelados, 5…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoEmpanadas de rayaEn la población de Carúpano la empanada es muy popular las hacen de raya y no a quien les hace y las vende le queda ni una. Ingredientes 1 kilo de raya, sancochada 3 cebollas medianas 2 tomates 5…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoBola de plátanoEste es el acompañamiento típico de la mayoría de los platos principales de la comida del estado y en especial la riocaribera. Las bolas de plátano se elaboran con Ingredientes 6 plátanos verdes…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoMorcilla carupaneraLa morcilla, elaborada en la charcutería artesanal de Jesús García y Miriam González, es apreciada por la población de Carúpano y otras ciudades de Venezuela, por su calidad y tradición, que…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoRotiEste es un pan que viene de la influencia de la India en Trinidad y de allí Paria. Ingredientes 3 tazas de harina de trigo ¼ de taza de agua 125 gr de manteca vegetal 1 taza de arvejas amarillas…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoAcrasEs un plato pariano de influencia antillana Ingredientes 1 kg de ocumo blanco rallado 6 a 8 chalotas o cuatro cebollas moradas pequeñas 8 ajíes dulces 3 dientes de ajo 1 mazo de perejil Sal y…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoElaboración del ponche de huevoBebida típica que posee un alto valor nutritivo realizada durante las celebraciones de San Juan y fiestas particulares. Ingredientes 12 huevos 3 litros de leche 1pizca de canela Nuez moscada, ½ taza…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoManjar de cocoEl manjar de coco es un dulce muy usual en la región por su buen sabor y lo sencillo de su preparación Ingredientes 2 cocos frescos ½ kg de azúcar blanca ½ l de agua 2 cucharadas de maicena 1…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoJalea de mangoEs una merienda típica en Portuguesa. Se vende en bodegas, carreteras, mercados, terminal de pasajeros y kioscos. Ingredientes 20 mangos verdes enteros con concha. 1 kilo de azúcar Preparación Se…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoEmpanadas de GuanareEste alimento es uno de los platos preferidos después de la arepa y es consumido por los habitantes de Guanare como desayuno. Durante todos los días de la semana es posible encontrar quien venda…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoHallacas llanerasPlato originario de las comunidades indígenas que ha sido transmitido de una generación a otra. Forma parte de la mesa criolla en Navidad y según la región donde se realiza posee diferentes formas…carolinacaracas (37)in spanish • 7 years agoPabellón criollo venezolanoEs un plato que se prepara en roso el país, compuesto de caraotas negras, carne de res, arroz y tajadas de plátano maduro frito. Las caraotas son las que requieren mayor elaboración de este…
