Comments

haidash.bakery (25)in food • 8 years ago
RE: Dough development. Развитие клейковины.
еще раз спасибо! привычка интересоваться альтернативными взглядами ) . ."Во французском методе на холоде тесто накапливает яркую на вкус кислоту, аромат и вкус выброженного хлеба, значительного…
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Disagreement on rewards
Fraud or plagiarism
Hate speech or trolling
Miscategorized content or spam

Submit
$0.00
1
haidash.bakery (25)in food • 8 years ago
RE: Dough development. Развитие клейковины.
спасибо. холодное брожение,мы наврено понимаем по-разному. Вы пишите,что нет газов, которые растягивают..но они есть) вот фото.. 12 часов при темп.6-10 Градусов -
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Disagreement on rewards
Fraud or plagiarism
Hate speech or trolling
Miscategorized content or spam

Submit
$0.00
3
haidash.bakery (25)in food • 8 years ago
RE: Dough development. Развитие клейковины.
Добрый день, приветствует вас Украина! два вопроса: 1. А как же модный сегодня no-knead bead ? По фото - там все прекрасно с клейковиной. 2 . Я нуачен печь хлеба с 40 минутным аутолизом и…
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Disagreement on rewards
Fraud or plagiarism
Hate speech or trolling
Miscategorized content or spam

Submit
$0.00
5