BlogHide Resteemsjimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-油爆双脆“油爆双脆”是山东历史悠久的传统名菜，始于清朝中期，以制作原料讲究、烹饪技艺精绝、风格独特而为世人推崇~今天我们一起来做这道脆嫩爽口的油爆双脆吧~ 【用料】 主料： 猪肚头 200克、鸡胗 150克 辅料： 绍酒5克、精盐 2克； 葱未2克、姜未 1克； 蒜未2克、味精 1克； 熟猪油500克； 湿淀粉25克； 清汤50克； 【油爆双脆的做法】…jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-红红火火恭祝异地游子元旦节日快乐 恭祝异地友人元旦节日开心 特色美食-红红火火毛血旺带给大家 准备食材 葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、豆芽、金针菇、百叶、魔芋结、生菜、香肠、鸭血、毛肚、花椒、辣椒油 具体做法看过来: 1-把葱姜蒜切沫，锅里下油，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料，炒香炒出红油。 2-加入热水，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油调味，煮开后捞出料渣。…jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-红红火火恭祝各位异地游子元旦节快乐 恭祝各地友人元旦开心 特俗的节日下给大家准备一特色美食红红火火的毛血旺 准备食材 葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、豆芽、金针菇、百叶、魔芋结、生菜、香肠、鸭血、毛肚、花椒、辣椒油 具体做法看过来: 1-把葱姜蒜切沫，锅里下油，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料，炒香炒出红油。…jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-红红火火恭祝在外的游子元旦节日快乐 恭祝各地的友人元旦节日开心 现在给大家分享一款寓意红红火火的菜：毛血旺 准备食材 葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、豆芽、金针菇、百叶、魔芋结、生菜、香肠、鸭血、毛肚、花椒、辣椒油 具体做法看过来: 1-把葱姜蒜切沫，锅里下油，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料，炒香炒出红油。…jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-辣子鸡百吃不厌的辣子鸡 麻辣干香 越嚼越香 🍃食材: 两个鸡腿、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、 🍃做法: 1、小葱切段，姜切丝，蒜切片。 2、鸡腿剁成小块放入葱姜，加两勺料酒➕两勺生抽➕大半勺老抽➕少许白胡椒粉➕一勺蚝油➕一勺淀粉抓拌均，腌制20分钟。 3、锅中多点油，油温6成热下入鸡块炸至金黄色捞出，油温再次升高，倒入鸡块复炸30秒捞出。…jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-狮子头新年硬菜，四喜丸子（狮子头） 制作: 1.温水泡葱姜，另泡花椒八角水 2.肉馅放前面两种水（少量多次），一直顺一个方向搅拌，加入适量盐，生抽，鸡精调味，打入一个鸡蛋搅拌，加入适量玉米淀粉搅拌至上劲（倒扣盆肉馅不会掉说明已经好了），手上抹点水（肉丸表面光滑）按照你喜欢的肉丸大小，左右手摔圆。 3.油的量浸末肉丸，油温（木筷子起泡），放入肉丸 炸至金黄捞出…jimmy888 (25)in hive-172186 • last year中华美食-鲤鱼跃龙门历史起源: 《诗经》载：岂食其鱼，必河之鲤。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据这些史料推测，说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。 据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。…jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-糖醋排骨中华料理天下第一 不得不说是真的香呀！！排骨炖的烂烂的，酸甜酸甜的，自己能吃一盘哈哈😆 🧄食材:排骨、葱姜 🥣做法:1⃣️准备酱汁:3勺陈醋、2勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒搅匀 2⃣️排骨冷水下锅加葱姜、料酒煮出血末捞出洗净 3⃣️冰糖炒融化，倒排骨炒上色，倒酱汁炒匀 4⃣️加葱姜段、倒开水没过排骨焖煮30分钟 5⃣️大火收汁，撒芝麻即可！！jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-糖醋里脊酸甜不腻的糖醋里脊，好吃到爆❗❗ 没胃口，那就试试👉糖醋里脊吧！酸甜可口、好吃不腻呀~ 🐖🐖🐖🐖🐖🐖 🎇食材： 里脊肉、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米淀粉、生抽、糖、醋、番茄酱 做法： ➡️里脊肉切成手指大小粗条 加入1勺料酒、1小勺盐、小半勺白胡椒粉、1个鸡蛋搅匀腌制20分钟 ➡️腌制好的肉裹上玉米淀粉…jimmy888 (25)in hive-180932 • last year中华美食-菠萝咕咾肉哈喽～大家好！今天分享一道菠萝咕咾肉！酸酸甜甜超级下饭，做法简单，大人小孩都爱吃。 ————————— 准备食材🥬 猪里脊肉一斤，菠萝🍍半个，青红辣椒适量 做法步骤🍃 1️⃣将食材全部切丁。菠萝🍍加一勺盐和水浸泡十分钟。 2️⃣调一碗料汁：一勺白糖 三勺番茄酱 一勺白醋 一勺生抽 一勺玉米淀粉 半碗水拌匀 3️⃣肉丁加一勺料酒 一勺生抽 少许白胡椒粉和盐…
