BlogHide Resteemsresteemedmarianagrajales (53)in food • 8 years agoПолубелый хлебВ ГОСТах белый хлеб отличается от пшеничного хлеба не мукой, а количеством дрожжей и интенсивностью вымешивания теста. Пшеничный хлеб выпекается плотным и сытным, с существенным мякишем, а белый…resteemedmarianagrajales (53)in food • 8 years agoПирожки из кислого теста №1. Особенности теста на молоке.Я опубликую статью про русское кислое тесто №1 и печеные пирожки из него отдельно, а сейчас покажу какие получаются жареные пирожки, если приготовить кислое тесто на запасной опаре. Фотография не…resteemedmarianagrajales (53)in food • 8 years agoЗапасная опараХорошую опару ни за какие деньги не купишь, потому что она не продается, хотя в магазинах навалом любого другого теста - дрожжевого и слоеного, сдобного и пельменного. Можно даже купить готовую…lenagur (25)in beginig • 8 years agoначалопопробуем разобраться,только вот что то не по русски всё, ну ничего вперед !
