BlogHide Resteemsliuliul (32)in cn • 7 years ago学生时代的神级小吃,在家也能轻松做说到无骨鸡柳,应该没有人会觉得陌生。对于学生时代的我们真的是神一般的存在,放学买一包,边走路边用小竹签戳着吃。真呀真好吃!可是没一会就吃完了,不解馋。 今天厨房君给大家带来的这道炸鸡柳,可以完美还原回忆里的味道! -用料- 鸡胸肉 600g 腌料 盐 1/4tsp 五香粉 1/2tsp 白胡椒粉 1/4tsp 料酒 1大勺…liuliul (32)in cn • 7 years ago排骨的新奇做法,好吃到舔手指!排骨是最常见的“硬菜”啦,清炖、红烧、糖醋,每一种都很受欢迎。不过,吃多了难免会觉得有些太普通,不够有新意。这个时候不如就试试“蒜香排骨”吧!大蒜爆香,外焦里嫩的排骨,金灿灿、香喷喷,保证一上桌就会被疯抢! · · 用 料 · · 排骨 500g 蒜 4头 葱 姜 生抽 料酒 白糖 胡椒粉 淀粉 食用油 · · 做 法 ·…liuliul (32)in cn • 7 years ago经1.4万人验证,最好吃的馒头做法!馒头可以说是最家常的主食了,基本上每餐都会吃到。好吃的馒头具备很多优点:表面平整无塌陷;闻起来有浓浓的麦香;内里紧实无大气孔;用手指按压马上就能回弹恢复原样;放凉了表皮也不会干燥、整体不发硬……不管是夹菜还是佐粥都特满足!想要做出这样的馒头,揉面和发酵是关键,快来试试吧~ ·· 用 料 ·· 面粉 40~50g(揣面用) 酵母 2~3g 白糖 水 100g…liuliul (32)in cn • 7 years ago忘掉其他饼吧,葱油饼在此!今日带来平底锅版本的葱油酥饼,饼内N层,层次分明,外皮酥的掉渣,内里软的不行,葱香十足,你还能忍吗?快尝试一下吧! ·· 用 料 ·· 面皮: 普通面粉 240g 滚水 100g 凉水 80g 植物油(无特殊气味) 20g 食盐 1g 葱油酥: 葱花 20g 植物油 60g 食盐 2g 普通面粉 60g ·· 做 法 ·· 1 |…liuliul (32)in cn • 7 years ago10块钱,10分钟,搞定下饭神菜!番茄牛肉本是一道费时的大菜,今天教你一个懒人招——用肥牛卷代替牛肉,用10分钟、花10块钱,搞定一顿丰盛晚餐! ·· 用 料 ·· 番茄(中等大小) 2个 肥牛卷 10根 油 1汤匙 酱油 1汤匙 葱花 姜 1小块 辣椒 盐 糖 ·· 做 法 ·· 1 | 番茄切碎。(图里只有一个番茄,我觉得不够,另一个是后来加的。 2 |…liuliul (32)in cn • 7 years ago拿好这个肉夹馍方子,组团去美国开店吧~基本上每个小区门口都会有一个卖肉夹馍的摊子。早餐来不及在家做,买一个;晚上加班回家不想动,买一个。这个由腊汁肉和白吉馍组合而成的美食,凭借着肥瘦相间、入口即化的肉和喷香的馍,早已走出陕西,走向全国,甚至早在2013年就有报道,一家开在美国的西安小吃店,因为肉夹馍爆红,年赚110万美元!收好这个肉夹馍方子,组团去美国开店吧~ ·· 用 料 ·· 面粉 500克 酵母粉…liuliul (32)in cn • 7 years ago做好手抓饼,最快要几分钟?手抓饼是非常火爆的街头小吃,传统的方法耗时较长,想要快速地吃上自家做的手抓饼不如试试今天这个简化版做法,一般10分钟就能搞定,新手可能需要20多分钟,做出的手抓饼该酥脆的仍然酥脆,该柔软的也同样柔软。 ·· 用 料 ·· 普通面粉 150g 清水 90ml 盐 1/2小勺(2.5ml) 葱花 1小勺(5ml) 花生油 1大勺(15ml) ·· 做 法 ·· 1 |…liuliul (32)in cn • 7 years ago忘掉其他饼吧,葱油饼在此!今日带来平底锅版本的葱油酥饼,饼内N层,层次分明,外皮酥的掉渣,内里软的不行,葱香十足,你还能忍吗?快尝试一下吧! ·· 用 料 ·· 面皮:普通面粉 240g 滚水 100g 凉水 80g 植物油(无特殊气味) 20g 食盐 1g 葱油酥:葱花 20g 植物油 60g 食盐 2g 普通面粉 60g ·· 做 法 ·· 1 |…liuliul (32)in cn • 7 years ago土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?酸辣土豆,一个不败的经典家常菜,无论什么时候上桌都能一致得到家人的喜欢,相信喜欢它的,不止是我们家而已。 看似一盘家常小炒的酸辣土豆丝没有什么难度,但要做得清清爽爽、漂漂亮亮,也是需要一点小技巧的。 食材:土豆两个,小葱和香菜各一小把,小米辣 1~2 只,蒜两小瓣 土豆因淀粉含量高低不同,有面和脆两种口感,一般炸 用口感偏面的 Russet…liuliul (32)in cn • 7 years ago一碗绝妙的日本拉面有怎样的标准?日本的拉面历史不过百年,还是传自中国,因为美食没有国界,日本拉面界经过数年间的变化,则是自有乾坤。 一碗正宗的日本拉面,可以分解为:面、汤底、配菜、着味、调味,和中国拉面不同,日本的拉面是用刀或者压面机切出来的。日式拉面四种面:干面、生面、方便面、荞麦面。…liuliul (32)in cn • 7 years ago卤鸡蛋的升级吃法,好吃到爆炸!煮鸡蛋、荷包蛋、溏心蛋、卤鸡蛋……鸡蛋简直有太多吃法,作为重要的营养来源,在餐桌上出现的频率特别高。吃腻了前面说的各种吃法,不如试试把它们排列组合一下,先煮好鸡蛋,再下锅炸出虎皮,最后放调料卤入味,不论喜欢吃什么样口味的鸡蛋,这种做法全都能满足! 虎皮蛋 ·· 用 料 ·· 鸡蛋 食用油 白糖 盐 老抽 ·· 做 法 ·· 1 |…liuliul (32)in cn • 7 years ago你吃的是什么?怎么白白滑滑的样子?今天给大家带来广东地区的小吃美食—肠粉,给广大好基友,好盆友增长姿势~ 肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,主要流派有两种:一种是布拉肠,另一种是抽屉式肠粉。 一手拉出抽屉一手倒入米浆,加上肉馅,经验十足地掌握时间,蒸熟之后取出用铲推推推,做出来的肠粉口感爽滑。…liuliul (32)in cn • 7 years ago那么丝滑,那么浓稠,你到底喝的是什么?又到了一天一次的涨姿势时候了,今天为广大好基友,好盆友带来一大波奶茶~浓浓的~好好喝~ 藏式奶茶(酥油茶) 原料:酥油、青砖茶、盐 酥油是什么?和黄油类似,就是奶里面的脂肪,把奶煮沸,用“甲洛”(专用于制作酥油茶的工具)不断搅动至油水分离,凝结在表层的就是酥油。 制作方法:…liuliul (32)in cn • 7 years ago介绍一下国内的潮汕美食,请大家品尝~作为来自粤东地区的我,时不时都会吃到潮汕的美食,因为真的很好吃,所以希望让更多人知道,可以亲自来到潮汕去品尝。 肠粉 用米浆蒸熟后形成的面,再自主选择加入什么肉类,有牛肉、猪肉、海鲜,一般猪肉是最普遍的,配菜有白菜,笋丝,生菜,一般白菜最常搭配。再加入每家店都有着不同口味的酱汁,有蚝油、芝麻酱。…liuliul (32)in cn • 7 years ago一篇关于国内的大米科普,略硬人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌! 大米算是我们每个人都最熟悉的一种食物了,不管是以面食为主的北方,还是以米饭为主的南方,可以说每一个家庭里都是离不开大米的。 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。…liuliul (32)in cn • 7 years ago中国最有名的醋有哪些?今天,来说说中国的醋,大家的厨房都必备醋,是人们生活中必不可少的调味品,通常认为醋在西周时开始被酿造,有一个传说是由一位贤人在造酒的时候,忘记处理造酒剩下的酒糟水,然后舍不得扔掉拿来蘸饺子吃,觉得味道十分不错,所以对这种调味品的取名为醋。 在中国,有四大名醋的说法,此说法由来已久,明末清初,保宁麸醋、镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋,被誉为中国四大名醋。 保宁麸醋…liuliul (32)in cn • 7 years ago跟大家分享一下几部动画电影,好的东西需要大家都知道最近看了一段时间的动画电影,带给我的感触颇深,所以觉得有必要跟大家分享一下以下几部作品,好的东西需要大家都知道。 寻梦环游记 这部作品是皮克斯动画工作室的第19部动画长片,由华特·迪士尼电影工作室、皮克斯动画工作室联合出品。…liuliul (32)in cn • 7 years ago聊聊大家天天都在吃的盐,我为自己带盐!小小的盐看上去平淡无奇,却在古往今来都发挥着重要作用,盐对农业社会的价值并不亚于石油对工业的价值。 盐的历史要追溯到史前时代。很可能一次偶然的机会,生活在海边和盐湖边的先民,在被晒干的土地上首先发现了这种白花花的晶体。 简单来说,盐可以分成陆上盐和海盐两种。…liuliul (32)in cn • 7 years ago国内家庭做菜选不同种类的食用油有什么区别?大家好,今天为大家科普一下中国的油,众所周知,国内的油种类多,用途广,大概分成三档,适合油炸,适合炒菜,适合凉拌。 油的制法大概分压榨和浸出,目前市面上基本都是经过再精炼的,其实两者就差不多了。有些人觉得压榨的香,我觉得差不多。 菜籽油 也就是我们常说的菜油,我国是菜籽油最大的生产国和消费国,1999年前市场份额40%,目前是20%左右。…liuliul (32)in cn • 7 years ago中国的老抽、生抽有什么联系,这些酱油分别怎么使用最适合?“酱油”一词据说最早出现于南宋晋江人(今福建石狮)林洪的《山家清供》中:“……韭菜嫩者,用姜丝、酱油、滴醋拌食……”。因此可以确定,“酱油”在南宋时期已经明确出现,只是目前尚无法考据——南宋时期的“酱油”是否已经广为普及。…