BlogHide Resteemspowerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoClostridium perfringens. Parte IIClostridium perfringens Alimentos : Alimentos proteicos como carnes: en grandes cantidades como enrollados porque se crea ambiente anaerobio y porque es condimentado y estos poseen muchas…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoClostridium perfringens. Parte IClostridium perfringens Características: bacilo grande gram positivo, anaerobio estricto, inmóviles y tienen capsulas, son esporulados, temperatura de crecimiento entre 10-50 optima entre…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoResistencia Aflatoxinas (AFB1 y AFM1)Aflatoxina Los tratamientos térmicos que pueden aplicarse a una materia prima o a un alimento compuesto no resultan ser muy eficaces, ya que la AFB1 es resistente a temperaturas del orden de…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoDiferencia entre mohos y levadurasMohos y Levaduras Los mohos son filamentosos, es decir, poseen un micelio vegetativo "aéreo" y otro "profundo". (Son los hongos que aparecen comunmente en los alimentos, sobre todo limones o…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoLa SaponificaciónSaponificación La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base alcalina, en la que se obtiene como…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoLa IniciativaIniciatva Iniciativa : Debe darse a los subalternos libertad para concebir y llevar a cabo sus planes, aun cuando a veces se cometan errores. Ejemplo: atreverse a realizar actividades que…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoLos CarbohidratosCarbohidratos Los carbohidratos son compuestos orgánicos conformados por carbono, hidrógeno y oxigeno que representan la fuente primordial de energía celular; hay tres tipos principales: Los…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoLos GlucidosGlucidos Los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una sola molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. La fórmula química general de un monosacárido no…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoRiesgos ergonómicosRiesgos ergonómicos Riesgos ergonómicos Las áreas de trabajo mal diseñadas producen trastornos musculo-esqueléticos (TME). Los TME son alteraciones de los músculos, nervios, tendones…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoCondiciones térmicas.Parte IICondiciones Térmicas Condiciones térmicas No hay ninguna duda de que las condiciones térmicas elevadas o las abatidas pueden interferir con las actividades humanas, afectando el desempeño de…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoCondiciones térmicas. Parte ICondiciones térmicas Condiciones térmicas La importancia del análisis del factor térmico se deduce al conocer su gran influencia sobre el rendimiento en el trabajo y por los efectos que…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoAmbiente CromáticoAmbiente cromático Ambiente cromático Los colores empleados al pintar las oficinas, talleres, maquinas, etc. influyen enormemente en el ambiente de trabajo. Los principales efectos…powerrangerrojo (37)in food • 7 years agoAlgo sobre chocolate 🍫 🧖El chocolate es uno de los placeres más deliciosos que podemos encontrar, un acompañante perfecto para todo tipo de momentos y el postre favoritos de muchos. Pero además de su deleite; aporta…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoBacterias Asesinas: Vibrios (Enfermedades)Vibrio Fenómeno de Kanagawa: No existe esquema de biotipificacion de esta especie bacteriana, sin embargo se la subdivide basándose en la reacción de Kanagawa, la cual determina la presencia de…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoBacterias en animalesVaca La carne roja de vacunos, búfalos, cerdos, ovejas, cabras, llamas y otras especies, es un medio de cultivo excepcional para el desarrollo de la mayoría de los microorganismos. Tiene un…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoBacterias Asesinas: Clostridium perfringensBacteria asesina Todos los bacilos anaerobios Gram positivos esporulados con importancia médica se clasifican en el género Clostridium. No obstante, la identificación de muchos de esos gérmenes…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoEtica y MoralImagen En contexto filosófico, la ética y la moral tienen diferentes significados. La ética está relacionada con el estudio fundamentado de los valores morales que guían el comportamiento humano…powerrangerrojo (37)in science • 7 years agoVirusVirus Son agentes infecciosos y las partículas más pequeñas que se conocen (entre 25-300nm) se consideran m.o patógenos siendo los que se transmiten por alimentos los más pequeños (25-30nm),no…powerrangerrojo (37)in spanish • 7 years agoMohos y LevadurasMohos y levaduras Semejanzas y diferencias Moho: pertenecen a la familia de los hongos, son multicelulares, su reproducción puede ser por vía sexual o asexual, temperatura optima 25-30C, pH…powerrangerrojo (37)in food • 7 years agoHelado: origen e historiaEl origen de los helados es muy antiguo. Hay quienes sostienen que los antiguos romanos son los inventores del “sorbete”. Ellos utilizaban nieve, frutas y miel para preparar este refrescante postre.…
