Como hacer unas ricas empanadas de huevo con vegetales
Ingredientes
Masa de empanada
Huevos
Ajís
Tomate
Verdura
Cebolla
Preparación
Cogemos una salten y lo ponemos en la estufa con abundante aceite a fuego medio alto, luego cogemos el ajís y los picamos en cubitos chiquitos o como mas le guste , cogemos el tomate y lo cortamos en cubitos por igual, picamos la cebolla a nuestro gusto y la dejamos en vinagre 10 minutos , cogemos la masa de empanadas por el alrededor le poneos un poco de aceite con la yema de los dedos, para que seno sea mas fácil cerrarla ,cerramos la masa y en los bordes los doblamos y dejamos un orificio de la masa , partimos el huevo en un envase para poderlo echar por el orificio , de la masa y los vegetales y la cebolla pero sin el vinagre , luego cerramos el orificio de la misma manera doblamos para que no se salga el huevo, ni los vegetales , luego la echamos en la salten y la dejamos dorar de los lados , luego sacamos y la ponemos en una servilleta para que a sorba el aceite sobrante , luego ponemos en un platos para comer