֎Aceh Recipe - Kuah Pliek Praktis Sederhana
Kuwah Pliek U
Kuwah pliek u adalah salah satu masakan seperti gulai berasal dari Aceh. Masakan ini memiliki bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses pemerasan minyaknya.[1] Pada umumnya, masakan ini dilengkapkan dengan daun dan buah melinjo, kacang panjang, kacang tanah, daun pepaya, daun singkong, rebung kecombrang,[1]; kadang kala disajikan dengan chu (sejenis siput yang hidup di sungai). Dalam praktiknya, masyarakat Aceh juga menambahkan sayuran lain untuk masakan ini seperti kacang panjang, pepaya muda dan nangka muda. Selain itu untuk menguatkan rasa, asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan setelah dikukus bersama garam) ditambahkan pula sebagai bumbu khasnya. Masakan ini biasanya disajikan dalam beberapa acara dalam lingkungan masyarakat Aceh, seperti hajatan. [https://id.wikipedia.org/wiki/Kuwah_pliek_u]
--
Masakan Aceh : Kuah Pliek
Masakan Aceh :
Kuah Pliek
Bahan : (OPTIONAL)
250 gram udang kecil
150 gram melinjo muda, rebus
150 gram jagung muda, belah empat, potong dua, rebus.
100 gram daun melinjo muda, iris kasar
100 gram daun singkong, iris kasar
150 gram kacang panjang, potong 2 cm
3 buah terung telunjuk, belah dua
100 gram rebung, rebus
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris kasar
1,5 liter santan sedang
500 ml santan kental
3 sdm minyak, untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan : (OPTIONAL)
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
½ sdt merica
1 sdt ketumbar
¼ sdt jintan
3 cm kunyit
3 cm jahe
5 butir kemiri
1,5 sdm garam
½ sdt kaldu instan(jika suka)
Bumbu lainnya : (OPTIONAL)
5 buah cabai hujau besar, iris serong
3 sdm pliek(ampas pembuatan minyak kelapa secara tradisional, galendo-sunda, atau blondo-jawa) haluskan dengan 200 ml air, saring.
4 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
Cara Membuat :
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas hingga masak dan harum.
Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
Tuangkan santan sedang, biarkan mendidih.
Masukkan cabai hijau dan semua sayuran. Masak hingga mendidih kembali.
Tuangkan santan kental dan air pliek. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.
Sekian post masakan kuah PLIEK U khas ACEH dan semoga post ini bermanfaat bagi teman-teman stemian semua .
Sampai jumpa di next video, tetap stay tune di channel 'KUTA ACEH
Wassalam.
--
Selamat Datang di Channel YouTube 'Kuta Aceh'
SUBSCRIBE - LIKE - COMMENT - SHARE --TERIMAKASIH--
--
SEO TOOLS:
SEO tubebuddy.com:
https://www.Tubebuddy.com/kutaaceh
SEO serpstat.com:
https://serpstat.com/?ref=685616
--
Follow Social Media:
Telegram - WhatsApp - Facebook - Twitter - Instagram - Pinterest - Linkedin
Telegram:
YouTuber Made In Indonesia
https://t.me/YouTuberMadeInIndonesia
WA GROUP:
https://chat.whatsapp.com/I8tKW013elK2UCbzF3EhMg
FB:
Youtuber Made in Indonesia:
https://www.facebook.com/groups/139304823169/?ref=share
Channel Youtube KUTA ACEH:
https://www.facebook.com/groups/131566356485/?ref=share
Aceh Haba:
https://m.facebook.com/AcehLanguage/
Kreator Youtuber Aceh:
https://m.facebook.com/YoutuberAceh/
Twitter: @Kuta_Aceh
IG: @Kuta.Aceh
LinkedIn: https://bit.ly/LinkedInKutaAceh
--
▶ PLAYLIST Zikir Berzanji Maulid ⏯ http://bit.ly/2TRFpBh
▶ PLAYLIST Ceramah Agama Islam ⏯ http://bit.ly/2IJAqw6
▶ PLAYLIST Doa Harian ⏯ http://bit.ly/2vYpfNp
▶ PLAYLIST Cook With Us 'Dapur Ummi' Aceh ⏯ http://bit.ly/38SYYx6
▶ PLAYLIST Bahasa Aceh ⏯ http://bit.ly/33qCe6M
▶ PLAYLIST Kuta Aceh Explore ⏯ http://bit.ly/2Wgo3zl
▶ PLAYLIST Destinasi Wisata Aceh ⏯ http://bit.ly/3aYGooG
▶ PLAYLIST "Masjid" ⏯ http://bit.ly/2Qg56ce
▶ PLAYLIST Kumpulan All Tutorial ⏯ http://bit.ly/2U95avE
▶ PLAYLIST "TUNIS PANGKAS" ⏯ http://bit.ly/3aOqZaG
▶ PLAYLIST Highlight PayTren ⏯ http://bit.ly/33kS3vF
TAG:
Kuah Pliek,
Kuwah pliek u,
Pliek u,
resep kuah pliek ikan,
sayur khas aceh,
resep gulai pliek ikan mujair,
buatlah satu resep proses pengolahan bahan makanan khas aceh,
masakan khas aceh,
resep masakan aceh,
patarana aceh,
kuah asam keueng,