¿La has visto alguna vez?
Parece una mala hierba, crece en cualquier lugar, aparece de la nada, es muy resistente y es rica en :
- Vitaminas: A, betacarotenos,, B1, B2, B3, C, E.
- Minerales: potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo… mas que la espinaca!
- Aminoácidos
- Bioflavonoides como liquiritina
- Antioxidantes importantes como glutatión o betalaínas.
- Neurohormonas y neurotransmisores en la planta fresca como dopamina y l-noradrenalina (acción vasoconstrictora, antihipotensora y que ayuda a reducir hemorragias)