tom collins
El cóctel conocido como "tom collins" es uno de los tragos mas conocidos y famosos en los bares del mundo.
HISTORIA
Es una combinación creada por un barman o bartender de nombre John Collins, al cual, le gustaba utilizar el Gin de marca “Old Tom” (un gin dulce, el preferido de John Collins) con jugo o (zumo) de limón o (lima) y azúcar además de adicionarle soda, dicha mezcla la hacia en vasos largos. El nombre proviene de un chiste o anécdota que ganó popularidad en Estados Unidos durante la década de 1870: dos amigos conversan y uno le advierte al otro que cierto, "Tom Collins" está esparciendo calumnias sobre él. Ante la afrenta, el afectado sale furioso del lugar buscando a Collins, sin percatarse de que jamás existió. La historia se volvió tan popular en Nueva York y Filadelfia que fue bautizada «La gran farsa de Tom Collins de 1874 (The Great Tom Collins Hoax of 1874), con periódicos publicando supuestos avistamientos y canciones dedicadas al personaje ficticio. Aprovechando tal fama, un barman dio el mismo nombre al trago, para que todo aquel que ingresara al bar preguntando por Tom Collins estuviese involuntariamente pidiendo la bebida.
EL VASO PERFECTO Y BIEN FRIÓ
PREPARACION:
El vaso debe ser alto y ser de boca ancha ya que este así le permita salir los aromas.
Colocar la medida justa de alcohol en la copa, sirve 60 ml de ginebra, recuerda que ningún sabor debe predominar
sirve 30 ml de jugo o (zumo) de limón (lima)
sirve 1 cucharadita de azúcar
El mixer: frío y despacio para no romper las burbujas de gas. Este puede ser soda o agua gasificada en alternativa
El aroma :!
Rodajas de limón y hierbabuena para decorar
Tip: existen diversas variantes del Tom Collins según el alcohol que utilicemos como base. Se puede sustituir la ginebra por tequila, y así obtendremos la bebida Juan Collins, si usamos vodka este seria un vodka Collins.