Do You Eat Molting Crabs?

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There are many different kinds of crabs, some small found in fresh water like rivers like the ones that is my favorite and can be eaten raw because of their tasty fats that are great to be eaten with rice and dipped in some fish sauce and Calamansi citrus fruit but they have to be frozen first just to be sure that some parasites if any would get killed before consumption.

Some crabs are big like the King crabs caught in some parts of the ocean like North Atlantic and served in big restaurants which fetches big sum of money to buy. But whatever type of crabs they are they would go in a process that is called "Molting" where they would discard the old shells and underneath the shell would emerge a still soft-shelled crabs and after that process they would again get their shells including their claws and feet to harden-up so that they could move again and get their foods.

A few years ago crabs especially soft-shelled crabs are my favorite to eat because they are soft and you can eat the whole thing after cooking. Right now I do not want to eat regular-shelled crabs because of my current teeth condition because my teeth had parted because of my bone condition and it is now hard to bite on hard-shells to manipulate and take the meat off from them.

Deutsch (German) Translation:

Es gibt viele verschiedene Arten von Krabben, einige davon kommen in Süßwasser vor, wie Flüsse wie die, die mein Favorit sind, und können roh verzehrt werden, weil ihre leckeren Fette hervorragend zu Reis passen und in Fischsauce und Calamansi-Zitrusfrüchte getaucht werden Obst, aber sie müssen zuerst eingefroren werden, um sicherzugehen, dass einige Parasiten, falls vorhanden, vor dem Verzehr getötet werden.

Einige Krabben sind groß wie die Königskrabben, die in einigen Teilen des Ozeans wie dem Nordatlantik gefangen und in großen Restaurants serviert werden, die viel Geld zum Kaufen einbringen. Aber was auch immer für eine Art von Krabben sie sind, sie würden in einem Prozess namens "Häuten" gehen, bei dem sie die alten Muscheln wegwerfen und unter der Muschel noch immer weichschalige Krabben entstehen würden, und nach diesem Prozess würden sie wieder ihre Muscheln einschließlich ihrer bekommen Krallen und Füße verhärten sich, damit sie sich wieder bewegen und ihr Essen bekommen können.

Vor ein paar Jahren aßen Krabben, besonders Krabben mit weichen Schalen, am liebsten, weil sie weich sind und man das Ganze nach dem Kochen essen kann. Im Moment möchte ich wegen meines aktuellen Zahnzustands keine normal geschälten Krabben essen, da sich meine Zähne aufgrund meines Knochenzustands getrennt hatten und es jetzt schwierig ist, auf Hartschalen zu beißen, um das Fleisch zu manipulieren und von ihnen zu entfernen.

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