En Venezuela se ha hecho característico un olor en todos los hogares por los que uno pasa a la hora del mediodía cuando se acerca el momento del almuerzo y en todos esos lugares el olor que se percibe es idéntico. Es el mismo aroma que se interna por los cornetes en el interior de nuestras fosas nasales, alborotando a la membrana pituitaria, volviendo locos a todos los receptores olfativos que la componen, enviándolas como una explosión hacia las memorias olfativas del cerebro, para concluir:
”Están cocinando sardina”
La crisis que se vive en Venezuela Y qué ha llevado a la gran escasez de alimentos y otros bienes han obligado a que las personas hayan modificado forzosamente su estilo de vida, principalmente en lo que se refiere a su dieta, a la alimentación diaria. Hoy día la alimentación del venezolano, dista mucho de aquella alimentación nutritiva y balanceada, de la cual se habla en todos los libros de nutrición más básico que puedan existir en el mundo.
El Desayuno
El venezolano estaba acostumbrado por ejemplo en el desayuno, a consumir arepa, huevo frito, mantequilla, jamón, queso blanco o queso amarillo y café con leche o café negro. Hoy todos esos rubros o componentes de tan importante comida desaparecieron de la mesa. Hoy de broma y se podrá comer una arepa con agua. Y con la escasez de la harina pan recocida, el venezolano se vio forzado a volver a prácticas ya casi olvidadas, como sancochar y moler, el maíz pilado o trillado. Costumbres que ya eran casi extintas, porque solamente se mantenían aún en los sitios Rurales específicamente en los campos, porque en las ciudades esta práctica no era común. Lo Común, práctico y fácil en la ciudad y los pueblos, era destapar un paquete de harina pan precocida y de inmediato prepararse un par de arepas al minuto. Hoy día no, el venezolano ha vuelto a esas prácticas antiguas, pero al igual que otros rubros alimenticios, el maíz pilado ha tenido un incremento brutal, de costar apenas 100 bolívares el kilo, hoy día a esta fecha, 19 de julio de 2018, el kilo de maíz pilado se encuentra en 500 y 600 bolívares, si lo cancelas con transferencia y si lo cancelas en dinero efectivo lo encuentras entre 200 o 250 bolívares el Kilo y ni hablar de los huevos, queso, mantequilla y la leche para el cafecito con leche. Es decir el desayuno del venezolano desapareció.
El Almuerzo.
El almuerzo del venezolano estaba compuesto en la mayoría de los hogares de clase media por arroz o espagueti, pollo, carne, cochino o pescado, acompañado de cualquier vegetal para la ensalada. Hoy día como ya dije el venezolano está consumiendo sardina la cual también sufrió un tremendo incremento porque en el año 2015 el kilo de sardinas rodaban los 100 bolívares a esta fecha, ese mismo kilo de sardinas se encuentra rondando Los 7.000 y 8.000 bolívares.
La cena, el último golpe del día
Igualmente se estilaba igual que en el desayuno comer una arepa, una panqueca o una torreja preparada con harina de trigo. Pero igualmente el costo de la harina de trigo sufrió otro aumento bestial, lo cual la hecho casi imposible adquirir por lo que el venezolano ya no cena. Entonces nos encontramos que a la hora del mediodía del almuerzo, la comida principal, la más importante de una persona, lo que está comiendo el venezolano como única proteína, es sardina es la única proteína accesible en esta crisis, la cual eventualmente podrá acompañar con arroz, que es el único cereal que a pesar del precio todavía está adquiriendo, para que no termine desaparecer de su dieta acompañado con arepa de maíz pilado y Yuca. eso es el mayor logro de esta Robolución
Si los venezolanos pudieran contar en su dieta, con el arroz, la pasta y la harina, la situación tan precaria alimenticia que vive seria otra, pero desgraciadamente nada de eso está al alcance de la mano. En este momento, estamos viviendo en dos Venezuela, la Venezuela de las personas que perciben un salario mínimo y Bachaquean los productos para obtener otro ingreso; y la Venezuela de las personas que reciben remesas de sus parientes en el exterior, eso hace la diferencia.
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