البسبوسة

تختلف تسميات البسبوسة من بلد الي بلد ، فالبعض يسميها بالهريسة وغيرها من التسميات .
وتختلف أيضا طريقة طهوها ، من بلد الأخر ، وحتى في البلد نفسه ، كل بحسب ما يحب ويهوى ، ونرى أيضا في المدة الأخيرة أبدع البعض في طهوها ،هناك من يطبخها بالشكلاطه ، الكاكاو ، أو حتى القشطة ، أنا لا أحب ذلك أحبها ك بسبوسة أصلية بدون اضافات .. وهذة هي طريقتي

المكونات :-

كوبان من السميد
كوب من الدقيق
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ظرف بيكنبودر
كوب من الزيت أونصف كوب زيت ونصفه الاخر سمن
كوب ونصف من الحليب
و نصف كوب لوز ( حسب الرغبه )
( ونصف كوب جوز الهند ( حسب الرغبه

مكونات القطر :-
ثلاته أكواب سكر
وكوب ماء
عصير نصف ليمونه
ماء زهر او عطر (حسب الرغبه )

الطريقة

نبدا بتجهيز القطر اولا حتى نستغل الوقت جيدا ، فنضع كل المكونات في اناء الطهو ، ثم نضعه على النار ، نبدا بالتحريك الى أن يذوب السكر ، ثم نتركه يغلي ، يحتاج تقريبا الي نصف ساعة ، لكي تتأكد من أنه ناضج نأخد ملعقة ثم نضع اصبعنا فيها ، فإذا ما أحسسنا بأنه بدأ يتعسل فإنه ناضج

الان نبدأ في تجهيز البسبوسة
نضع مقدار كل من الزيت والسكر والفانيليا واللوز و جوز الهند والسميد مع بعضهم ، ثم نبدا في التحريك ، بعد ذلك نضيف قليل من الدقيق والبيكنبودر مع القليل من الحليب ونحرك ، ونبدأ باضافة الحليب و الدقيق تدريجيا مع التحريك الي أن تنتهي الكمية
بعد ذلك نحرك ونتركها ترتاح نصف ساعة
في هذة الاثناء نجهز صنية الطبخ
ندهنها بالزيت جيدا ، بعد أن ترتاح البسبوسة نضعها في صنية الطبخ ، ويمكنك تزينها باللوز ثم نضعها في الفرن ، على درجة الحراره 180° لمدة نصف ساعة ، يختلف وقت الطهو من فرن الى أخر ، لذلك بعد نصف ساعة إبدا بترقبها
وبعد أن تنضج نضع القطر عليها وهي ساخنه ونتركها حتى تبرد ، بعد أن تبرد تماما نقطعها
وبالصحة والهناء ❤
وهذة الصور التقطتها بعد أن طبختها ونضجت ❤