My favorite dish ever - but vegan please ๐ it's asparagus with Sauce Hollandaise, steamed potatoes and peas ๐ This vegan sauce is much healthier than the original and super simple:
Blend:
1 big boiled potato
2 Tbsp Cashew butter
200-300ml water (about 1 cup or a little more)
1 clove of garlic
And then add in:
3 Tbsp lemon juice
1/2 Tsp mustard
1/2 Tsp turmeric
Kala Namak, to taste
Enjoy ๐
Sometime I used to make a hollandaise with avocado. Avo, splash of white wine vinegar, lime or lemon juice and seasonings in a blender. Really nice and a little different.
Made that yesterday except I used regular asparagus, going to try white asparagus next time!๐
That's all for today's post see you soon in new Post.
[KR]
๋ด๊ฐ ์ข์ํ๋ ์๋ฆฌ๊น์ง๋ง ์ฑ์์ฃผ์๊ธฐ ๋ฐ๋๐๊ทธ๊ฒ์ ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค์ ํ๋๋ฐ์ด์ฆ ์์ค,์ฐ ๊ฐ์ ์๋์ฝฉ๐์ด ๋น๊ฑด์ฑ์ ์์ค๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์๋ณธ๊ณผ ์ต๊ณ ๊ฐ๋จํ:
๋ธ๋ ๋:
ํฐ ์ถ์ ๊ฐ์ 1 ๊ฐ
์บ์ ๋ฒํฐ 2 ํฐ์
200-300 ๋ฏธ๋ฆฌ๋ฆฌํฐ ๋ฌผ(์ฝ 1 ์ปต ๋๋ ์กฐ๊ธ ๋)
๋ง๋ 1 ์ ํฅ
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ถ๊ฐ:
๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค 3 ํฐ์
1/2Tsp ๊ฒจ์
1/2Tsp ์ฌํฉ
์นผ๋ผ ๋๋ง,๋ง๋ณด๊ธฐ
์ ์ฆ๊ธธ ์ ์๐
์ธ์ ๊ฐ ๋๋ ์๋ณด์นด๋์ ํจ๊ป hollandaise ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณคํ๋ค. Avo,ํ์ดํธ ์์ธ ์์ด,๋ผ์ ๋๋ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค์ ๋ฏน์๊ธฐ์ ์กฐ๋ฏธ๋ฃ์ ์คํ๋์. ์ ๋ง ์ข๊ณ ์กฐ๊ธ ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
์ด์ ๋ด๊ฐ ์ผ๋ฐ ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ ์ธํ๊ณ ๋ ๋ค์์ ํฐ์ ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค๋ฅผ ์๋ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค!๐
์ฆ,์ค๋์ ๊ฒ์๋ฌผ์ ๋ํ ๋ชจ๋ ์๋ก์ด ๊ฒ์๋ฌผ์ ๊ณง ๋น์ ์ ์ฐธ์กฐํ์ญ์์ค.