Август на дворе, и сейчас вас забросают нытьем про то, что скоро осень, и про то, что август надо цедить не то рюмочкой, не то ложечкой как грушевый ликер мол сам Рэй Брэдбери так сказал (хотя нигде сие нигде не подтверждено). Я же, в свою очередь, в защиту этого месяца, хочу вам скромно напомнить, что август - самый щедрый из всех двенадцати месяцев.
Поздней весной, когда организм устал от солений появляется несмелая зелень, молодые огурчики (пока что тепличные) и капуста. Июнь балует клубникой, молодой картошкой и привозной ягодой. В июле выбор уже побольше: вишня, абрикос, малина, помидор и огурец идет грунтовой - те самые, что грядкой пахнут. Но кульминацией этого пиршества является август. К огурцам-помидорам подтягиваются перец и баклажаны, дозревают до привычного вида раннелетние "молодые" овощи, картофель уже набрал крахмала и теперь его можно готовить в любом виде, поспевают яблоки, истекает сладким соком красавец арбуз, умопомрачительно пахнут дыня и персики, в садах шлепается наземь и бродит распространяя вокруг винный запах несметное количество медовых груш и слив, а над ними тучами роятся назойливые осы. Есть всего. Описать и трех постов не хватит, поэтому хозяйки спешно наполняют кладовки и погреба пузатыми разноцветными банками с заготовками на зиму.
На фото: пчелы на обрезках сот, срезанных с рамок во время выкачки меда
Но и про настоящий момент забывать не стоит: хочешь свари дома наваристого борща а хочешь так возьми шампуры, казан да поезжай на природу, и порадуй друзей острым бограчем и жареным мяском, попутно наслаждаясь августовским теплом.
Есть еще, конечно, сентябрь, но его дни короче, а ночи холоднее, и все это фруктово-овощное буйство постепенно сходит на нет, хотя в особо теплую осень может затянуться и до самого октября.
Конечно, сейчас не, скажем, 1989 год и овощи-фрукты в магазине круглогодично, иногда даже по приемлемым ценам. Но нерадостны лица простых граждан. В смысле мое. Жуешь бывает зимний помидор, а он трава травой. Ни вкуса в ём, ни радости. Почему? А потому что помидор он только грунтовой хорош, летом, а зимой - это суррогат один, а не помидор, скажу я вам.
Так что ловите момент, граждане, и наслаждайтесь тем, что есть, пока оно есть. Пока щедрый август на дворе.