Sirve: 4 porciones
Ingredientes:
1/2 taza [58 gr] de avena
4 tazas de agua
4 tazas de leche entera (ver notas)
1/4 cucharadita [2 gr] de sal (opcional)
2 palitos de canela
6 clavos dulces
1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
4 cucharadas de azúcar morena (o más, al gusto)
Preparación:
Mezcla avena, agua, leche y sal (si lo prefieres). Licúa hasta que la avena esté casi disuelta.
En una olla de 3/4 de gal [3 lt] mezcla con canela, clavo y nuez moscada, y lleva a fuego medio, revolviendo todo el tiempo.
Cuando rompa en ebullición baja el fuego y deja hervir lentamente hasta que el volumen se reduzca a 3/4 del original. Endulza al gusto, y retira del fuego.
Sirve caliente
