VPK気質の適食材 @ アーユルヴェーダ～VPK disposable ingredients @ aryueveda～

「楽しく、美味しく、健康に」スパイスの魅力をお伝えする、areUspicyです。

今日は、VPK気質の適食材のお話しです。

あなたはどの気質？で、ご自身の気質を把握した前提で話を進めますね。※VPKは、ヴァータ、ピッタ、カッパのことです。

気質、体質により、体内でうまく消化され栄養の源になるものが異なります。自分の気質に合う食材を知ることで、献立を考える時のきっかけに。

適した食材	ヴァー タ	ピッタ	カパ
穀類	お米、コーン	大麦、粟	コーン、麦芽
果物	りんご	メロン	バナナ
	梨	オレンジ	いちぢく
野菜	人参	ブロッコリー	さつまいも
	かぶ	かぼちゃ	きゅうり
	なすび	レタス	トマト
スパイス	シナモン	クミン	クミン
	黒胡椒	クローブ	生姜
	カルダモン	フェネグリーク	マスタード
	クローブ	塩

まず、ピッタ気質はスパイスは控えた方が良いみたいです。チリなどの辛味成分が強いスパイスは要注意です。そして、どの気質も共通して注意が必要なのが（ここが最重要です(笑)）、

サラダは良くない

ということです（アーユルヴェーダ的に）。

仮に新鮮だったとしても、生野菜は体を冷やし、体への栄養となりにくいという理由が主です。
コンビニやスーパなどでもサラダは気軽に手に入り、また調理が要らない割りに、なんとなく体に良いことをしているような気になっていましたが、この話を聞いてビックリです。

困ったときのサラダ、、が体には何の助けにもなっていなかったというのですから（笑）
野菜は基本、火を通してから体内へ摂るのが、最も効果的に成分の栄養を吸収できます。

この時期、特に食べたくなる、あれ、
冷やしトマトは、NGみたいです！！どひゃあぁ。。好きなのに美味しいのに・・と思わずドクターに聞きました。

• 私：「日本には、居酒屋のメニューの定番だったり、冷やしトマトは手軽に栄養が摂れるんだと信じてやまないんだ」

• ドクター：「そうみたいですね、暑いときには特に喉越しヒンヤリで美味しいは分かるのですが、体内には栄養になってないですよ～笑」

とのこと。 暑さが少し和らいだら、少しづつ温野菜も取り入れてみては。

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English

「VPK disposable ingredients @ aryueveda」

"Fun, Yummy, healthy"to tell you the spice charm, areUspicy.

Today, I'm talking about VPK disposable ingredients.
Which temperament are you? , We will proceed with the premise that you grasped your own temperament.
※VPK is Vata, Pitta, Kappa.

Depending on the temperament and constitution, things that are well digested in the body and become sources of nutrition are different. Knowing the ingredients that match your own temperament will not make your menu a bit more ornate.

Ingredients	Vata	Pitta	Kapha
Cereals	rice, corn	barley, millet	corn, malt
Fruit	apple	melon	banana
	Pear	Orange
Vegetable	Carrots	Broccoli	Sweet Potato
	Kabu	pumpkin	cucumber
	Norwegian	Lettuce	Tomato
Spices	cinnamon	cumin	cumin
Black pepper	clove	ginger
	Cardamom	Fennegreek	Mustard
	Clove	Salt

First of all, it seems better to refrain from spice temperament. Spicy with strong pungent ingredients such as chili is wary of caution.
And common thing to note is that

salad is not good (like Ayurveda).

Even if it is fresh, raw vegetables are chief reasons to cool the body and not to become nutritious to the body.

Salads are readily available at convenience stores, supermarkets, etc, and although I did not need cooking, I felt like something good for my body, but I am surprised to hear this story.
Salad when I was in trouble, I was not helping anything.
Vegetables are basically absorbed into the body by absorbing nutrition of ingredients most effectively by taking it in the body after passing through fire.

This time I want to eat in particular, that, chilled tomatoes seems to be NG! !

• Me:"In Japan, I believe that it is a staple of a menu of Izakaya or that chilled tomatoes are easily nourished,"
• Dr:"It looks like it is, especially when it is hot, I can taste delicious with a sweet smell, but I do not get nutrition inside the body ~ haha."

If the heat is relieved a little, try incorporating warm vegetables little by little.

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Posted from my blog with SteemPress : http://areuspicy.com/2018/07/30/vpk%e6%b0%97%e8%b3%aa%e3%81%ae%e9%81%a9%e9%a3%9f%e6%9d%90-%e3%82%a2%e3%83%bc%e3%83%a6%e3%83%ab%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%bc%e3%83%80%ef%bd%9evpk-disposable-ingredients-aryueveda%ef%bd%9e/

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