Suşi necə yemək olar? Tokio local kimi sifariş və yemək üçün məsləhətlər

Suşi aşpaz təlimi intensivdir və uzun saatlar tələb edir. Çox vaxt aşpazlar balıqların daha bahalı kəsimlərinin öhdəsindən gəlməyə icazə verilməzdən əvvəl bir neçə il ərzində şagirdlik edirlər.
Bunu nəzərə alaraq, zirvədən başlayaq: Tokionun ən prestijli Ginza 4-chome kəsişməsinin arxasında yerləşən Suşi Sawada.
İki Michelin ulduzu və cəmi yeddi oturacaq ilə Sawada suşi üçün bir mədrəsədir - və düz danışan usta Koji Sawada'nın davamlı mükəmməllik axtarışı üçün.
Sawada öz tərkibini öz soya sousu qarışığı və ya dəniz duzu səpməklə düyü üzərinə birləşdirməzdən əvvəl mövsüm edir. Buna görə də, o, suya batırmaq üçün əlavə soya sousu lazım olmadığını deyir.