Amiga me alegra que le haya gustado, ese pan es una delicia, todos en casa felices de poder probarlo.

El mejorador de harina son aditivos que ayudan a que la masa sea más suave, conserve la forma y es un preservante químico. He realizado panes con esto y sin mejorador y si tiene un efecto grandioso en la masa porque es más húmeda y se maneja más fácil sin que se reseque..

Existes conservantes naturales como la sal y el vinagre y suavizantes como el yogurt y la crema de leche pero este es económico no cambia el sabor de mi masa y quedan unos panes suaves.

Es importante saber que no es sustituyente de la levadura.

Espero haber aclarado tus dudas, saludos y bendiciones ☺️🥰