3 Cara Membuat Bakso Goreng Ayam Yang Enak, Gampang Dibuat, Dan Cocok Jadi Camilan.

Bakso umumnya diolah dengan cara direbus dengan kuah kaldu dan disajikan pakai bihun, mi, serta sayuran. Namun, ternyata bakso juga enak kalau digoreng, lho. Teksturnya jadi lebih renyah dan makin nikmat. Kreasi bakso goreng kerap dijadikan camilan.

Nggak harus berbahan dasar daging sapi, bakso goreng juga bisa terbuat dari daging ayam. Nggak cuma jadi camilan, bentuknya yang padat dan renyah juga cocok jadi lauk pelengkap. Biar makan makin lezat, kamu bisa nambah dengan kecap dan saus.

Daging ayam yang cenderung lembut bisa bikin tekstur bakso juga gampang dikunyah. Selain itu, rasanya yang gurih juga bisa bikin nagih. Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, cara membuat bakso ayam goreng ini gampang banget.

Yuk, langsung eksekusi resep bakso goreng ayam di bawah ini. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (18/12), berikut 3 cara membuat bakso goreng ayam yang enak, gampang dibuat, dan cocok jadi camilan.

1. Bakso ayam goreng

Bakso ayam goreng

Bahan-bahan:

• 250 gr fillet paha ayam termasuk kulitnya

• 1 siung bawang putih

• 1 oeuf

• 30 ml air dingin

• 175 gr sagu

• 1 sdt baking powder

• 1 sdm saus tiram

• 1/2 sdt saus wijen

• 1 sdm garam

• 1/2 sdt kaldu jamur

• Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Blender fillet ayam dan bawang putih di food processor sampai halus. Masukkan telur dan air, blender lagi. Masukkan bumbu lain dan sagu serta baking powder.

2. Blender lagi, tes rasa. Panaskan minyak goreng di penggorengan. Bulatkan adonan seperti bikin bakso.

3. Setelah agak mengembang kecilkan api.

4. Goreng selama kurang lebih 15 menit.

1. Bakso ayam goreng mekar.

Bakso ayam goreng mekar.

Bahan-bahan:

• 250 gr daging ayam paha

• 3 siung Bawang putih goreng (iris tipis dan digoreng)

• 5 siung bawang merah goreng (iris tipis dan digoreng)

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm minyak wijen

• 1,5 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt soda kue

• 1/2 sdt merica bubuk

• 100 ml air dingin

• 1 oeuf

• 150 gr tepung tapioka

• 25 gr tepung maizena

Bahan-bahan:

1. Masukkan daging ayam, bawang putih, bawang merah, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, baking powder, baking soda, merica bubuk, air dingin, dan telur ke chopper, kemudian chopper sampai halus.

2. Setelah halus, kalau choppernya besar, masukkan tepung kemudian chopper sampai rata.

3. Rebus bakso pada air yang hanya mendidih sedikit sampai bakso mengapung (dengan api kecil ke sedang). Angkat dan tiriskan.

4. Potong bakso, kemudian goreng di api yang kecil. Waktu goreng, buka irisan baksonya dengan spatula, agar bakso mekar.

5. Setelah bakso matang, angkat dan sajikan dengan sambal.

1. Bakso goreng gurih.

Bakso goreng gurih.

Bahan-bahan

• 400 gr dada ayam

• 150 gr kulit ayam

• 2 oeufs

• 2 sdm minyak

• 2 sdm minyak wijen

• 120 ml air dingin

• 2 siung bawang putih

• 2 sdt garam

• 1 sdt kaldu jamur

• 1/2 sdt lada

• 1 sdt gula

• 1 sdt baking powder double acting

• 300 gr sagu tani

• Minyak agak banyak untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Haluskan semua bahan dengan food processor kecuali baking powder dan sagu sampai halus.

2. Pindahkan ke baskom lalu tambahkan baking powder dan sagu, aduk rata dengan spatula.

3. Panaskan minyak dengan api besar, bentuk adonan, langsung masukkan ke minyak panas.

4. Setelah bakso agak retak kecilkan api sambil diaduk. Goreng setengah jam sampai matang.