户外烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。自助烧烤即商家为你提供好烧烤器具，一般菜品由自己带，也有部分商家为你提供烧烤所需菜品，可供你选择，然后由自己烧烤的一种新型的烧烤模式。
上周六，我和朋友们前往五龙客家风情园去体验了一把自助烧烤。作为烧烤小白，我只会吃，不会烧烤，因此看着觉得更有趣了。男生朋友自告奋勇地说给我们烤，因此我们其他几个人便安心地做起了“饭来张口，衣来伸手”的白嫖党。
这里的烧烤店设在风景区内，我们是可以通过“美团外卖”或是“”饿了么”等外卖app下单的。我们先是去景区逛了一会儿，不多时便来到了烧烤店。
露天的烧烤店非常小，里面是存放食材的地方，外面放着不少烧烤的架子，我和朋友们订了一个架子，一张桌子。随后，店主帮我们点了炭火，我们就去挑选食材了。
食材有很多，有里脊肉、鸡翅根、骨肉相连、香肠、火腿肠、菠菜、韭菜等，荤素都有而且经过冷藏，较为新鲜。一开始，我们就迫不及待地选了一大盘食材，我拿了一把玉米串、两根里脊肉，两根火腿肠。
比较擅长烧烤的朋友给我们烤了羊肉串，他抓着羊肉串的签子，熟练地进行烧烤的时候，显得十分熟练和专业。
我这才知道，原来烧烤是有那么多讲究的：事实上，要烤一串烧烤，需要在食材上刷油，不然就会比较干。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用。除此之外，店家提供的调料还有一些别的，比如说辣椒油、孜然等。
一开始我只顾着吃，可是到了后来，我也被他们这种热火朝天的气氛感染了，我也跟着学着靠了一串玉米粒。还别说！烧烤好像又挺容易的了！并没有我一开始所想象的那么难。
这是一次愉快的烧烤记忆。事实上，我和朋友们从3点坐到了5点半，一边烤着，一边吃着，这样连晚餐也不用吃啦！因为肚子一直是饱饱的！