I bought this type of bean curd from the refrigerated section of an Asian supermarket yesterday. I’m used to cooking with tofu but not sure to do with it.
Can anyone tell me what it’s called (it just said bean curd), It’s basically a blank canvas flavor it and cook it all kinds of ways!!!
I may make a sweet and spicy dip or dip in a vinegar sauce with chilies garlic black pepper and a bit of sweetness like rice syrup or a bit of sugar .
This bean curd can be treated like substitute meat in any dish. I used it in my stir fry and would just cook it as normal like meat.
I cut the bean curd into thinner pieces and stir fry this first to get good browning and it has like a chicken texture.
You may ask Palomar does it need to be well seasoned so the seasoning governs what it taste like in the end.
The bean curd doesn’t have any taste to them. So it takes up the taste of whatever you season it with.
These are bean curd sheets and they are yummy! In hong kong they use them directly in broths, laksa, ramen bowls and so much.
Fried with sweet and sour or black bean sauce and vegetables, served over rice.
Stewed or braised in hot pots.
But honestly, I love yuba so much that sometimes I just eat it raw with Chinese five spice and salt. I'll destroy a whole package.
You can even replicate meat with it. This isn't an Asian recipe though.
[KR]
나는 어제 아시아 슈퍼마켓의 냉장 섹션에서 이런 종류의 콩 두부를 샀다. 나는 두부와 함께 요리하는 데 익숙하지만 그걸로 할 확실하지 않습니다.
할 수 있는 사람이 무엇을 말해라(그것은 방금 말한 두부),그것은 기본적으로 빈 캔버스는 맛과 요리의 모든 종류의 방법!!!
내가 만들 수 있습니다 달콤하고 매운 복각하거나 찍어서는 식초 소스와 고추의 마늘과 후추 약간의 단맛이 좋아 밥 시럽 또는 약간의 설탕이다.
이 콩 두부는 어떤 요리에서나 대체 고기처럼 취급 될 수 있습니다. 나는 그것을 내 볶음 튀김에 사용했고 단지 고기처럼 정상적으로 요리 할 것입니다.
나는 잘라 두부 얇은 조각과 볶음을 얻는 좋은 갈색 및 다운로드 할 수 있습니다 닭고기 질감입니다.
당신은 Palomar 이 잘 양념 할 필요가 않습니다 요청할 수 있습니다 그래서 조미료는 결국 같은 맛을 지배한다.
콩 두부는 그(것)들에게 어떤 맛도 없다. 그래서 그것은 당신이 그것을 계절 무엇이든의 맛을 차지합니다.
이들은 콩 두부 시트이며 맛있습니다! 홍콩에서는 국물,락사,라면 그릇 등에서 직접 사용합니다.
새콤 달콤한 또는 검은 콩 소스와 야채로 튀겨서 밥 위에 제공됩니다.
뜨거운 냄비에 조림 또는 찐.
그러나 솔직히,나는 유바를 너무 좋아해서 때로는 중국식 5 가지 향신료와 소금으로 날 것으로 먹습니다. 나는 전체 패키지를 파괴 할 것이다.
그것으로 고기를 복제 할 수도 있습니다. 이것은 아시아 요리법이 아닙니다.