Wow gran post, soy barman de profesion por lo que te recomendaria poner las recetas en Oz ya que esta es la unidad de medida mas comun, asi se simplificara el trabajo de los lectores que deseen preparar los cocktail's .
Como opinion personal el Tom Collins lo serviria en una vaso corto y sin amargo.
Saludos un abrazo, cualquier duda estoy a la orden @paolitahsantana