Bechamelkartoffeln


Bechamelkartoffeln als Beilage zu einem Fleisch - oder Fischgericht. Dazu scheckt ein Tomaten-Feta-Salat.
Zutaten für 4 Personen
Bechamelkartoffeln:

  • 800 g Kartoffeln festkochend
  • 250 ml Fleischfond
  • 250 ml Milch
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 100 g Schinkenspeck
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer und etwas Muskat

Schneller Tomaten-Feta-Salat für 2 Personen:

  • ca. 400 g Tomaten
  • 1 EL Balsamico
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter nach Wahl

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