Ipa des Appalaches

IPA

Voici une microbrasserie qui est un bel exemple d'effort et de détermination. En 2010 les entrepreneurs de Pit Caribou louent l'arrière d'une ancienne usine utilisé dans la transformation des loups-marins à l'anse-à-beaufils et créé 4 bières qu'il embouteillent et distribuent aussitôt.

Prix

Médaille BRONZE au World Beer Idol 2016

Médaille ARGENT au Australian Internaltional Beer Awards 2015

Elle est nommée en hommage à ceux qui parcourent à pied l’Amérique à travers les montagnes des Appalaches. Le sentier de plus de 3500 km se termine au bout de la Gaspésie.

Pays	Canada
Région	Québec, Anse-à-Beaufils
Brasserie	Micro Brasserie Pit Caribou
Teneur en alchool	7%
IBU	77

Apparence	D'une teinte orangé et pâle. Cette IPA ce présente avec une rombe complèetement translucide, une effervescence moyenne et un colet de neige généreux.
Arôme	De son Colet enneigée se dégage de bel arôme tropical rappelant l'orange, l'ananas, le pamplemousse, le citron et les fruits exotiques.
En bouche	La première gorgée est très amère, ça décape disons. Les arômes tropicales sont très présentes en bouche en plus de cet agréable mais forte amertume résineuse et citronnée. En fin de gorgé on perçoit aussi certaines notes de caramel.
Étalement	Le corps est bien ferme, l'amertume bien présente en début et longtemps après la gorgée. Les arômes fruitées explosante en bouche et cela se terminent sur une petite touche caramélisée. Une balance parfaite, une effervescence délicate pour cette jolie IPA North américaine

Note Globale	9
Note Personnelle	Encore une fois une belle réussite de la part de ses brasseurs passionnée. Il ne fond rien à moitié. Une bière magnifique qui respecte son style en plus d'allé chercher une touche personnalisée qui la distingue des autres. Douce effervescence, sublime Colet, belle présentation et une teneur en bouche digne des grands crus. Encore bravo!