TouLNulSTouC

Gose a l'argousier

Voici la petite dernière de la Micro St-Pancrace que j'ai pu dénicher avant mon départ du Bas St-Laurent. Une de leur dernière création, une Gose à l'argousier.

ToulNusTouc

Devant faire quelques recherches afin de comprendre d'où vient ce nom, TouLNusTouc est une rivière puisant ses sources du réservoir Manicouagan au Québec. Ce nom est montagnais et sa signification est introuvable.

Voici la fiche technique de l'argousier pour les curieux

Pays	Canada
Région	Québec, Baie-Comeau
Brasserie	Micro Brasserie St-Pancrace
Teneur en alchool	4.6%
IBU
Apparence	Un joli liquide doré bien voilé dans lequel l'effervescence est en fête afin de maintenir un Colet bien enneigé pendant de longue gorgée
Arome	Les arômes de citron sont prédominants accompagnés d'une bouffée d'air salin
En bouche	Moins acide qu'au nez, le blé apporte une souplesse en bouche très intéressante avec un bon côté salin qui ouvre l'appétit. L'argousier apporte une acidité bien dosée ainsi qu'un petit côté acre.
Étalement	Le corps est voluptueux et nous transporte dans les rondeurs de pain salé. l'acidité ouvre les papilles pour accompagner n'importe quel plat. L'effervescence rend cette bière très rafraîchissante
Note Globale	9
Note Personnelle	St-Pancrace ne fait définitivement rien à moitié nous livrant toujours des bières de haut niveau. Même en utilisant des ingrédients quelque peu hors du commun, ils réussissent à nous surprendre par l'agencement d'ingrédient dans différents styles de bière. Toujours d'une grande buvabilité. Cette bière quelque peut excentrique ne fait pas exception à leur haut standard de qualité. Particulier et délicieuse.

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