시저 샐러드를 제공하기에 나쁜 시기는 없습니다. 이 비건 시저 샐러드는 군중을 기쁘게 하는 점심 또는 건강식 으로 누구나 좋아하는 식단에 상관없이 즐길 수 있습니다(육류 애호가, 당신도 좋아할 것입니다!).
올리브 오일, 신선한 레몬 주스, 타히니, 영양 효모, 디종 머스타드, 케이퍼, 마늘로 만든 최고의 비건 시저 드레싱으로 시작합니다. 타히니는 드레싱에 시저에서 기대할 수 있는 특유의 크리미함을 부여하고 영양 효모는 파마산 치즈의 역할을 합니다. 짠 치즈의 풍미를 모방한 영양 효모를 사용해 본 적이 없다면, 당신은 매우 채식주의자입니다!
드레싱을 보석 상추 또는 로메인 하트로 버무린 다음 샐러드에 푸짐하고 신선한 크루통과 바삭한 병아리콩을 얹습니다. 좀 더 무게감과 흥미를 더하기 위해(결국 이것은 비건 레시피 입니다 ), 맛있고 달콤한 구운 양파와 후추를 뿌린 무를 포함했습니다. 우리를 믿으십시오. 다른 어떤 것과도 다른 Caesar가 될 것입니다.
팁: 드레싱을 두 번에 나누어서 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 나중에 건강한 샐러드 를 먹을 수 있습니다. 이 Caesar는 빨리 갈 것이므로 일주일 내내 직장 점심에 이슬비가 내릴 준비를 할 때 여분의 드레싱을 준비하는 데 신경 쓰지 않을 것입니다.
