알겠습니다. 치킨 비리야니 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
바스마티 쌀 2컵을 헹구고 30분 동안 불립니다.
한입 크기로 자른 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 1파운드
플레인 요거트 1/2컵
강황 가루 1티스푼
칠리 파우더 1티스푼
커민 가루 1티스푼
고수 가루 1티스푼
가람 마살라 1티스푼
다진 양파 1개
다진 마늘 4쪽
다진 생강 1인치
닭육수 1컵
다진 신선한 실란트로 1/4컵
다진 신선한 민트 잎 1/4컵
맛에 소금과 후추
버터 기름 또는 식물성 기름 1/4컵
계피 스틱 1개
카다멈 꼬투리 3개
정향 3개
월계수잎 1장
사프란 실 1/2작은술
따뜻한 우유 1/4컵
장식용 튀긴 양파와 다진 신선한 실란트로
지침:
큰 그릇에 닭고기, 요거트, 심황, 칠리 파우더, 커민, 고수풀, 가람 마살라, 소금, 후추를 섞습니다. 닭고기에 골고루 묻도록 저어주고 따로 둡니다.
큰 냄비에 버터 기름이나 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 계피, 카다몸, 정향, 월계수 잎을 넣고 1분간 조리합니다.
양파, 마늘, 생강을 넣고 양파가 부드러워지고 투명해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
닭고기와 마리네이드를 냄비에 넣고 가끔 저어주면서 10분 동안 요리합니다.
냄비에 닭육수, 고수, 민트 잎을 넣고 끓인다.
쌀의 물기를 빼고 냄비에 넣고 부드럽게 저어 섞습니다.
냄비를 덮고 열을 약하게 줄이십시오. 20분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 요리합니다.
한편 사프란 실을 따뜻한 우유에 10분 동안 담급니다.
비리야니가 완성되면 냄비를 불에서 내리고 사프란 우유를 그 위에 붓습니다. 냄비 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다.
포크로 밥을 부풀리고 비리야니를 접시에 담습니다. 원하는 경우 튀긴 양파와 다진 실란트로로 장식합니다.
맛있는 치킨 비리야니를 즐겨보세요!
응답 재생성