Cuando las cosas van bien, en la jerga financiera se dice que los inversores están con "apetito de riesgo".
Pero cuando la economía global está pasando por un momento difícil, como ahora, los grandes capitales prefieren refugiarse en inversiones más seguras.
Pues bien, en la actualidad los comensales no tienen ganas de probar platos exóticos y le están pidiendo al camarero que lleve a la mesa un menú más tradicional.
Como no hay apetito de riesgo, las criptomonedas son las primeras en perder su valor porque no es estable, lo que se conoce como una alta volatilidad.
Cada vez son más los expertos que advierten sobre la posibilidad de que el mundo esté a las puertas de un "criptoinvierno", un concepto utilizado entre inversores para referirse a una baja sostenida en el precio de las monedas digitales.
Desde el inicio de este año muchos venían advirtiendo sobre la llegada de nubes negras en el horizonte.
Uno de ellos, David Marcus, emprendedor estadounidense exjefe del sector de criptomonedas en Facebook y expresidente de Paypal, daba señales en enero de que el frío había llegado.
"Es durante los criptoinviernos que los mejores empresarios construyen las mejores empresas", dijo Marcus.
Este lunes el bitcoin, la más grande de las criptomonedas por su valor de mercado, encendió la alerta al sufrir una fuerte caída que lo llevó a acumular una pérdida de la mitad de su valor en los últimos seis meses.
Desde el máximo histórico cercano a los US$68.000 por bitcoin en noviembre, se desplomó a US$33.000.
La caída de la principal divisa electrónica arrastró al resto del mercado de criptomonedas que en este medio año negro ha perdido en su conjunto alrededor de US$1.000 millones.
¿Por qué se desplomó el bitcoin?
"Las criptomonedas son un activo de alto riesgo por mucho que haya personas que esperan que en el largo plazo suba el precio y sea un activo de refugio"