আসসালামু আলাইকুম। প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই ? আশা করি সবাই ভালই আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।
লাভ হল বাঙ্গালীদের প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি অন্যতম খাবার। এদেশে প্রচুর পরিমাণে লাউ চাষ করা হয়, এবং বাজারের সুলভ মূল্যে কিনতে পাওয়া যায়। লাউয়ের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি কার্যকরী। গরমের সময় বাঙ্গালীদের অনেকের বাড়িতে মুরগী ও লাউ দিয়ে একটি বিশেষ তরকারি রান্না করা হয়, যেহেতু লাউয়ে 96% পানি রয়েছে যার ফলে এই লাউ তরকারি যখন আমরা খাই এটি আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে। যার ফলে গরমের দিনে আমরা এই লাউ তরকারি খেয়ে নিজেদেরকে সুস্থ রাখতে পারি। তবে আরেকটি তরকারি খুবই জনপ্রিয় সেটি হচ্ছে লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করা। বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার হল এই খাবারটি। গরম ভাতের সাথে যদি আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করা লাউ তরকারি খেতে পারেন তাহলে আমি মনে করব আপনি বিশেষ কিছু স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন।
গত পর্বে আমি লাউ এর কিছু বিশেষ গুনাগুন উল্লেখ করেছিলাম এবং আমাদের শরীরের জন্য কতটুকু উপকার কিছুটা বলেছিলাম আজকে আরও বা কিছু কথা বলে দেই। বিভিন্ন পুষ্টিবিদরা বলেছিলেন লাউয়ের পাতায় রয়েছে ফাইবার ক্যালসিয়াম ফসফরাস এবং কার্ভের ভান্ডার। নিয়মিত যদি আপনি ছোট বড় সবাইকে তাদের খাদ্য তালিকায় এই লাউ শাক এবং লাউকে সংযুক্ত করে রাখতে পারেন তাহলে আমি মনে করব তারা সুস্বাস্থ্যকর একটি খাবার তাদের শরীরে প্রবেশ করাতে পারছে। আমাদের এই দেহে নানান ধরনের নানান রোগে আক্রান্ত হয়ে থাকে যেকোনো সময়, তবে আমরা অনেক সময় অনেক ধরনের সমস্যা পারায় অনেক সমস্যা সম্মুখীন হয়ে থাকি।
For work I use:
ডিভাইস |
Redmi Note 13 Pro 5G |
ফটোগ্রাফার |
@sayedabdullah |
লোকেশন |
Josshore, Bangladesh |
ছবি তোলা |
বাহিরে |
লাউয়ের মধ্যে আপনি নিম্নমানের ক্যালরি এবং উচ্চমানের আঁশ পাওয়া যায়, যার ফলে আপনারা যারা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন তাদের জন্য এই লাভ হচ্ছে একমাত্র সমাধান। আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য পেট ফাঁপা রোগ অর্শ রোগ ইত্যাদি রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা পেয়ে যাবেন। নিয়মিত লাউ খেলে কিডনির কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং বদহজমের সমস্যা সমাধান হয়ে যায়। লাউ এর ভিতরে থাকা পটাশিয়াম এবং ফাইবার আপনাকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। এমন অনেক নানান ধরনের সমস্যার সমাধান এই লাউয়ের মধ্যে রয়েছে যার ফলে এই লাউকে একটি বিশেষ সবজি হিসেবে গণ্য করা হয়ে থাকে।