প্রিয়, পাঠকগণ,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি।
আমাদের বাড়িতে একটি হাউজ আছে, সেখানে আমরা মাছ চাষ করে থাকি। বাড়িতে আসার পরে মনে হইল মাছ ধরে খাই। বরশি দিয়ে মাছ ধরার শখ আলাদা। বরশি দিয়ে মাছ ধরা ভিতরে অন্যরকম একটি মজা আছে। আর সেই মজাটা নেওয়ার জন্যই বরশি দিয়ে মাছ ধরি। আমাদের বাড়িতে মানুষ অনেক। তাই সবার জন্য একটি করে মাছ বরাদ্দ করা হয়। মোট ৯টি মাছ ধরা হয়।
মাছ ধরতে ধরতে ভাবে এগুলোকে ফ্রাই করে খাব। কারণ সচরাচর তরকারিতে বা ভাজি মাছ খাওয়া হয়। কিন্তু আলাদাভাবে ফ্রাই করে কখনো খাওয়া হয় না। তাই সবাই মিলেই সিদ্ধান্ত নেই এই মাছগুলো আজকে আমরা ফ্রাই করে খাব।
মাছ ধরতে যত দুপুর হয়ে যায়, দুপুরে বাড়িতে গোস্ত করা হয়। তাই মাছরাটে দুপুরে আর করা হয় না। আমরা বিকেলে করার জন্য সব কিছু রেডি করে রাখি। আমার ছোট বোন সে অনেক রকম মসলা বেটে নিয়ে আসে। এবং সেগুলোতে সুন্দর করে মাছ মাখাইয়া ট্রাই করার জন্য প্রস্তুত করা হয়।
মশা দিয়ে মাছগুলো মেখে কয়েক মিনিটের জন্য ঢেকে রাখা হয়। যাতে করে মসলাগুলো মাছের ভিতরে খুব ভালোভাবে ঢুকতে পারে। এরপর মাটির চুলায় এগুলোকে ভাজার জন্য নিয়ে যাওয়া হয়। এবং আস্তে আস্তে খুব সুন্দর করে ভাজা হয়। মাছগুলো দেখলে লোভনীয় একটি ভাব চলে আসছিল।
মাছগুলো র স্বাদ অনেক ভালো ছিল। লবণ মশলা পাতি সবকিছু একদম সঠিকভাবে হয়েছিল। সাথে শস কিনা আনা হয়, সস দিয়ে মাছগুলো খেতে খুব ভালো লাগছিল।
For work I use:
মোবাইল |
realme C25s |
ফটোগ্রাফার |
@tanvirahammad |
লোকেশন |
ঝিনাইদহ, বাংলাদেশ |
ছবি তোলা |
বাহিরে |
সর্বোপরি বাড়িতে সবাই মিলে এরকম একটি সুন্দর মুহূর্ত কাটালাম। বাড়িতে আসলে এভাবে সবাই মিলে মজা করার মাধ্যমে বাড়ির আনন্দ ফুটে ওঠে।