Beda antara lada hitam dengan putih cuma cara perlakuan setelah panen.

1. Lada putih.... setelah panen damasukkan kedalam ember atau bak penampungan dan direndam selama 7 hari, setelah itu diremas dan kulit arinya akan busuk dan terkupas, setelah semuanya bersih lalu dijemur sampai kering.
2. Lada hitam....... setelah panen langsung dijemur sampai kering, jadi yang hitam itu kulit arinya yang sudah kering,
   kalau soal harga jeuh beda sekita 45 % lebih mahal lada putih.