Hello les amis,
Pour ce deuxième post sur mon blog je voudrai vous proposer une recette de pancakes à la banane sans produits laitiers ni gluten.
Je prends très au sérieux le petit-déjeuner qui me permet de rester en forme toute la matinée pour toute la journée et surtout je mets du carburant dans mon corps avec ce que je mange le matin pour être en forme quand je m'entraîne à la salle de sport.
Autant vous dire que le pancake du petit-déjeuner est très important. Il m'arrive de manger des choses salées le matin mais il est vrai que j'ai une préférence pour les pancakes notamment pour ses valeurs nutritionnelles.
Voici donc ma recette (sans gluten et sans produits laitiers)
Pour 6 petits pancakes :
50 g de farine sans gluten ( farine de châtaignes, farine de petit épeautre..etc)
1 œuf
1 petite banane
Lait d'amandes
Bicarbonate de sodium
Levure
Recette :
Mélangez la farine, l'œuf avec la banane écrasée, ajoutez un peu de lait d'amandes afin de rendre le mélange lisse mais pas trop liquide.
Dans une poêle chaude (je mets un peu de lait de coco pour chauffer) versez un peu de pâte pour former le pancake et laissez cuire environ 1m de chaque côté.
Et voilà c'est prêt !
Wow , vous avez lu dans mes pensées lol C'est fou , dans votre post de présentation , je voulais justement vous demandez si vous aviez des recettes sans gluten et sans produits laitiers mais j'ai pas osé , génialll , merci , est ce que je peux remplacer la levure par autre chose ? 50 grammes en tasse , savez-vous c'est combien , car en faisant des recherches sur les conversions , ils disent que ça dépend de l'aliment ? Je vais essayer avec la farine de riz brun ou sarrasin ;)
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J'ai justement tous ces ingrédients chez moi :D
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Hum miam, petite astuce également: laisser la pâte reposer 10 mn avant de cuire les Pancakes ils ne seront que meilleurs. N'hésite pas à me dire ce que tu en as pensé !
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Bonjour @Natou, merci pour ton commentaire. Oui j'ai plein de recettes sans gluten et sans produits laitiers que je vais poster ici. Si tu as des demandes en particulier n'hésite pas à m'en faire part. Ca sera toujours un plaisir de partager des choses ici. La levure tu peux la remplacer par le bicarbonate seule pour que la pâte lève. Pour la tasse, la aussi ça dépend des aliments que tu choisis et de la contenance de la tasse. Les pancakes à la farine de sarrasin sont excellents. Tu m'en diras des nouvelles.
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