Auyama o calabaza. Una aliada en la cocina y en una dieta saludable.

Familia de la patilla, el peino y el melón. Es uno de los muchos alimentos que fueron modificados al paso de los años, sus ancestros, de hace unos 5.000, eran de sabor amargo y sin mucha pulpa que aprovechar. Sin duda alguna la que hoy consumimos no es la misma calabaza, pues ahora su sabor es dulce y su carne abundante, perfecta para preparara cremas, tortas, helados, flanes y más. Nos proporciona un gran aporte de vitaminas A, fibra, vitamina C, potasio y manganeso.

Sus semillas también son consumibles, tostándolas y salandolas, o consumir sus centro , tiene un rico sabor parecido a la avellana y un aspecto a almendra fileteadas. Estas semillas contiene omega 3 esencial en cualquier dieta balanceada.

Entre sus tantos benéficos podemos destacar 4

1. Ayuda a la eliminación y expulsión de parácitos intestinales.
2. Es un alimento muy recomendado para eliminar y prevenir las piedras en los riñones.
3. Desde tiempos milenarios los indígenas lo usan en las mujeres que padecen de escases de leche materna.
4. Consumir semillas de auyama, tostadas o frescas, es excelente para los caballeros que sufren de la próstata, incluso sirve para las molestias y la inflación causadas al escroto en esta enfermedad.

Es uno de los pocos alimentos que no contienen contraindicación por su consumo, ni ningún caso de alergia en infantes (siempre y cuando este bien preparada), Además de ser de las verduras mas económicas y rendidoras en este tiempo de crisis, incluso la manera más saludable de consumirla es hervida con poca sal, y consumirla como pan o arepa. Te ahorraras un poco de dinero y le estarás dando vienestar y salud a tu familia.
Espero te sirvan de ayuda,a ti o algún familiar, esta información que tal ves no sabias sobre la auyama o calabaza.
Linda noche, deseo que el universo cubra de bendiciones esta bella gente que hacemos vida en steemit. A comer auyama se a dicho pues.