Рибні палички вперше з'явилися в післявоєнній Британії і мали величезний успіх. Це була новинка. З'явилися нові страви на вечерю або сніданок, або ж до чаю. "Легко готувати, просто знайти!" - вони були приречені на успіх, це була нова страва для дітей і дорослих.
Кларенс Бердсай відкрив еру заморожених продуктів. В основі рибних паличок блоки
замороженої риби. Їх ріжуть до потрібного розміру і покривають кляром, паніруванням, потім швидко обсмажують, так, що зовні вони були готові, а всередині залишалися замороженими, заморожують заново і упаковують. Потім вони розсилаються по всему світу.