CHOCO STICK COOKIES NY.LIEM

By @nianings .
Assalamu'alaikum.. Makin dekat dgn Idul Fitri, gimana kabar toplesnya bu-ibu? Sudah ada isinya belum? Klo belum, yuk ah bebikinan. Tapi klo mau saving waktu dan tenaga, cuss melipir ke tetangga yg open order kuker atau bisa juga ke mini/super market terdekat ya.

Kukis ini sebenernya dah booming tahun lalu ya (eh apa tahun lalunya lagi? Lupa euy), soalnya saya beli coklatnya ini pas puasa tahun lalu sih, tapi baru sempat dieksekusi tahun ini *magernya kebangetan 😅. Maklum, orang rumah tuh pecinta kukis klasik garis keras, terutama nastar. Jadi aneka kukis kekinian seringnya jadi hiasan meja tamu aja *tapi tetap dimakan kok, dioper ke tetangga atau saudara.

Resep saya lihat di ignya mba @dhora_kusumadewi makasih sharingnya ya mba. Tapi karena saya cuma bikin 1/2 resep, jadi takaran bahannya sudah saya ubah sedikit.

Bahan :
75 gr butter
75 gr margarine
1 butir telur ukuran kecil
20 gr susu bubuk
1/4 sdt pasta vanila
225 gr + 2 sdm terigu protein rendah
1 1/2 sdm gula halus
200 gr cokelat stick, potong 2 bagian

Olesan : kuning telur + SKM + air + madu

Cara membuat :

Kocok butter, margarine, telur, pasta vanila dan gula hingga mengembang (saya kurleb 1 menit).
Masukkan susu bubuk dan terigu yg sudah diayak, sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dgn spatula hingga rata.
Giling adonan setebal kurleb 5 mm, potong2 sebesar ukuran cokelat stick yg telah dipotong2.
Letakkan cokelat stick di atasnya, beri hiasan bentuk love dari adonan.
Susun dalam loyang yg dioles tipis2 dg margarin, oles hiasan love dengan bahan olesan.
Panggang dlm oven suhu 150'C 15 menit, turunkan 100'C hingga matang (saya pakai otang, api keciiil sekali).
Angkat, dinginkan, masukkan toples jika benar2 sudah dingin.
.
.