TORTA DE AUYAMA

Ingredientes:
• 500grs de auyama
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de leche condensada
• 3 huevos
• 100 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de sal
Preparación:
 Sancochar la auyama unos 20 minutos, posteriormente triturar la auyama hasta obtener un puré. Seguidamente mezclamos la mantequilla con la leche condensada, agregamos el puré de auyama, los huevos ligeramente batidos, la harina, la sal y las especias, batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Precalentemos el horno a 230° C durante 10 minutos.
Engrasamos y enharinamos el molde preferiblemente de (18 cm de diámetro aproximadamente), vertemos nuestra masa y la horneamos a 200° C durante 45 a 50 minutos aproximadamente o hasta que esté bien doradita.
Se puede cubrir con chocolate, dulce de leche ò arequipe… una deliciosa torta típica venezolana!!!. Espero que la receta sea de utilidad para que la hagas en casa y disfrutes en familia….