¿Como reconocer la yuca amarga? Por favor difundir este post es importante (no quiero votos)

Hola, por favor les pido que difundan esta publicación todo lo que se pueda, sin ánimos de lucro, las personas que posean medios de como llegar al público masivamente por favor difundir esta u otra forma de reconocer la yuca amarga, tenemos que hacer algo, no se qué pero hay que hacerlo, ya son muchas las personas muertas por consumir yuca amarga y nadie hace nada ni se preocupan, la crisis que estamos viviendo sigue haciendo estragos en nuestra sociedad, la mayoría de las victimas son niños, y las malas noticias siguen corriendo sin parar, este Sábado 10 y Domingo 11 de febrero murieron dos niñas de 2 y 3 años , ambas primas, intoxicadas por ingerir yuca amarga, y otros seis niños de la misma familia fueron hospitalizados por presentar falta de oxigenación de la sangre (cianosis) por comer yuca amarga. Uno de ellos con 11 años de edad continua grave en el Hospital Benítez de la Victoria Estado Aragua.

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Esta es la manera de reconocer la yuca amarga:

El profesor de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, Wernes Gutiérrez, informó que la yuca dulce puede convertirse en amarga si es sometida a condiciones extremas durante su cultivo y si no es tratada correctamente después de la cosecha, reseñó Panorama.

El especialista alertó de cuatro maneras de cómo los ciudadanos pueden diferenciar una yuca amarga a una dulce:

• 1.- En el puesto de venta el comprador puede desprender la corteza, arrancar una porción pequeña de la raíz (parte blanca) y probarla al gusto. “Si sabe amargo no la compre, puede ser yuca amarga”, apunta.
• 2.- Una vez en la casa, cuando se vaya a “pelar”, la corteza o concha se quita fácilmente con el cuchillo. “Si la yuca es amarga es muy difícil el desprendimiento y habrá que rasparla para quitar la concha marrón. Si le sucede esto último evite el consumo”.
• 3.- El tercer punto es el tiempo de cocción. La yuca dulce suele tardar entre 10 y 20 minutos para “ablandar”. “La yuca amarga tarda el triple y serían necesarios de 45 a 60 minutos para abrirse al contacto con el tenedor”.
• 4.- Una vez cocida, la yuca dulce presenta un color uniforme al observarla en su corte transversal. La amarga tendrá un color amarillo en el centro y blanco a los bordes bien diferenciados.

800 Noticias -El Nacional-Panorama
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