/
_ Buen día, buenas tardes, buenas noches, depende de la hora en que me estés leyendo, deseo sobre todo que cada día estés más sano, más prospero y más feliz
Hoy quiero compartir mi receta de Tequeños , dedito de queso, dedito, palito de queso, rollito de queso o como lo conozcan en su país. como buena Venezolana en lon adelante le dire tequeño.
Esta es una preparación culinaria o que consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blancoy otros rellenos de los cuales soy fan.
Existen muchas combinaciones que si con mantequilla, que con huevo, que el agua tibia, bla, bla, yo sin embargo luego de probar, buscar y hacerme la vida más sencilla la hora de cocinar, encontré está que es la que me facilita el proceso para disfrutar de esta delicia.
Ingredientes
*2 Tazas de Harina de trigo
*1 Taza de Agua ( ojo si esta muy seca puede ser mas)
*2 cucharadas de aceite
*1/2 Cucharadita de sal
*2 Cucharadas de Azúcar
*Queso blanco semi duro (llanero)
*Aceite para freír
Preparación
Forma una montaña con la harina, en el centro agrega el aceite, la sal, el azúcar y por ultimo el agua.
/Amasa manualmente hasta obtener na masa suave, homogénea y que no se te peque en las manos.
/Deja reposar si gustas, oy mientas cortas los bastoncitos de queso de 0,5 cm de ancho y un largo de 5 cm
Divide la masa en 4 partes y extiende conun rodillo (preferiblemente en forma de rectángulo)
/ Corta la masa en tiras de 1 cm de ancho.
Con las tiras envuelve cada trozo de queso cuidando que no queden espacios descubiertos para que el queso no se salga.
/A freír en tu olla de elección.
Yo recomiendo trabajar con el queso casi congelado para evitar que se rompa y el tequeño sea más fácil de manipular.
Disfruta de esta rica comida, acompañado de familaires y amigo, agrega al servirlo tu salsa favorita.
No olvides comentar, compartir tu opinión y votar.
Saludos, Etatap