Arepas de Plátano

FUENTE

Ingredientes:

2 plátanos maduros con cáscara y cortados en trozos
1 cdta de azúcar
1/2 taza de harina de maíz
2 cdas de leche
5 cdas de mantequilla derretida o aceite vegetal
Sal al gusto
Aceite vegetal

Preparación:

Lo primero que haremos será cocinar los plátanos por más o menos 30 minutos o hasta cuando estén blandos como para hacer un puré.

Luego de que estén fríos y pelados, los trituramos y mezclamos con la harina de maíz, la mantequilla derretida o aceite vegetal y la sal. Dejamos reposar por unos 5-10 minutos para que la mezcla compacte bien.

A continuación, empezaremos a formar bolitas de mezcla para proceder a preparar nuestras deliciosas arepitas. Las podemos hacer del tamaño que deseemos.

Seguidamente engrasamos un sartén o budare con el aceite y dejamos calentar bien para cocinar nuestras arepas. También las podemos hacer fritas, todo depende del gusto de los comensales.

Colocamos las arepitas a fuego medio y las cocinamos aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que estén doraditas. Las podemos servir con lo que deseemos o tengamos a la mano, o también podemos usarlas como acompañamiento de otra comida.

Bueno queridos amigos, espero que les guste mucho esta receta, así como a mi! Soy amante de los plátanos maduros jejeje..

Nos leemos en un próximo post; no olviden dejar sus comentarios y upvotes! :)