Mermelada casera de Durazno, Naranja y semillas de Chía.

Imagen hecha por mi con Samsung Galaxy J7

Porque siempre es mejor lo que es hecho en casa, me atreví a hacer mi primera mermelada casera hace unos días.

La verdad es que ya no queda casi. Definitivamente tomé la decisión de que por mucha pereza o flojera que me dé, no compro más mermelada en la calle y las hago yo mismo, jajaja.

Ingredientes:

• Medio kilo de Durazno
• El jugo de una Naranja exprimida
• Dos cucharadas de semillas de Chía
• 200gr. de Azúcar de mascabo o Palelón rayado (el que desee puede utilizar otro endulzante, por ejemplo: Azúcar, tiene que ser la mitad del peso de los duraznos sin carozo.)

Comenzar por picar en trozos medianos los duraznos, quitándole el carozo (la pepa), mezclar con el azúcar de mascabo (papelón) encima, y dejar reposar un rato.

Luego en una olla puesta a fuego lento, poner a calentar la mezcla e ir agregando las semillas de chía e ir poniéndole el jugo de naranja, ir cocinando poco a poco, entre 25-30 minutos. Según la consistencia que desees.

Si quedan pedazos de la fruta sin disolverse, puedes aplastar con tenedor o sino pasar por licuadora o algo similar.

Lavar y esterilizar los envases que se necesiten para la mezcla.
Secarlos bien.
Llenar los envases con la mermelada.
Envasar caliente y cerrar.

Cuando se enfríe la mermelada, meter en el refrigerador.

Buen provecho.

Muchas gracias por leerme.

Que puedan todos los seres encontrar la felicidad

Soy Julio César Arvelo, y si te ha gustado este post, y deseas continuar leyéndome, bienvenido/a.

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