Excelente artiiculo amigo @emiliorios queria agregar que existen muchas clases de mangos se estima que puedan haber mas de 1000 tipos de esta jugosa fruta algunos de ellos son:
Carabao: Ácido, jugoso y con fibra.
Manila: Con sabor muy fuerte y amarillo.
Sensación: De los más pequeños que existen.
Mango rosa: Un poco ácida y muy jugosa.
Mabruka: Con sabor fuerte.
Manzana: Este es un mango bastante ácido y con mucho jugo.
Keitt: Dulce y bastante grande.
Irwin: Con mucha pulpa.
Julie: Uno de los más pequeños y con mucho aroma.

Tambien se puede comer de muchas formas en lo personal me encanta el jugo de mango verde el cual se hirve y luego se licua y queda como un nectar muy delicioso y la otra forma y diria que es la que mas me encanta como buen Zuliano que soy es El Mango verde con Adobo o como le llaman en el Zulia Viagra

Saludos @emiliorios