¿Cómo cocinar la carne de pasto?:
Una cena entre amigos regenerativos con ocasión de Biocultura Madrid, con invitadas de lujo como Edurne Ibani , Mónica Fernández y Ana Digón , se convierte en una ilustrativa y divertida clase magistral sobre cómo cocinar los chuletones de carne de pasto (de terneras alimentadas 100% con hierba, sin piensos ni granos). Ingredientes principales: chuletones 100% de pasto de Dehesa de la Serna (Avila) y mucho salero!
Aprende cómo cocinar esta carne tan especial, y por qué es interesante su consumo...
Para saber más sobre la carne de pasto, el sistema agro-alimentario actual y el que realmente nos convendría, y mucha más info interesante (e inaudita!) sobre este tema.
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