Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios de la col China”

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La planta de la col China es muy conocida en gran parte del mundo, pero, ¿Cuánto conoces de ella? Su nombre científico es “Brassica rapa, ssp. Pekinensis” tiene su ascendencia en las familias de las “Brassicales” perteneciente al género “Brassica” de la especie “B. rapa” Más conocida como col China o repollo chino.

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Esta hortaliza es muy apreciada por los cultivadores por sus hojas comestibles, si bien es conocida en gran parte del mundo, son más frecuentes en su lugar de origen “China” otros países en donde se destaca su siembra son, “Austria, España y Holanda” Los países que se destacan en la producción son.

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1. “China”
2. “Rusia”
3. “India”
4. “Corea”
5. “Japón”
6. “Estados Unidos”
7. “Polonia”
8. “Indonesia”
9. “Ucrania”
10. “Rumania”

Existen varias especies de col China y se las clasifica por su Tiempo de siembra:

“Col China Temprana”

• “Nagaoka”
• “Spring”
• “Hong-Kong”

“Col China Semitardias”

• “Kasumi”
• “Yoko”
• “Okido”

“Col China Tardías”

• “Snow Mountain”
• ”Tardisto”

  La col China es muy versátil a la hora de cocinar, es muy apreciada por el chef internacional por su gran capacidad de adaptación en la cocción, se puede ingerir crudo, al vapor, parrilla, horno, encurtido. Permite la preparación de cientos de recetas y se puede aprovechar toda la planta.

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“Ensalada de col China”


Fuente: https://siembraviva.com/home/recetas/ensalada-de-col-china/

“Salteado de col China”


Fuente: https://www.readyseteat.com/es/recetas-Salteado-de-Col-China-Bok-Choy-y-Tofu-6855

“Sopa de col China”


Fuente: https://okdiario.com/recetas/2018/05/21/sopa-col-china-2310936

“Rollitos de col China rellenos”


Fuente: http://www.muchavidablog.com/2016/01/19/rollitos-de-col-china-rellenos-de-arroz-y-lentejas/

“Wok de col China y gambas”


Fuente: http://condoscucharas.com/2014/09/29/wok-de-col-china-y-gambas/

Debes saber que al ingerir esta hortaliza estas incorporando muchos beneficios en tu organismo, vitaminas y minerales muy saludables para tu cuerpo como:

1. “Sodio”
2. “Calcio”
3. “Hierro”
4. “Magnesio”
5. “Fósforo”
6. “Potasio”
7. "Vitamina A, B1, B3, B12, C"

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El consumo periódico de esta hortaliza, además de las vitaminas y minerales, aporta muchos beneficios para nuestro organismo, la col China dispone propiedades curativas muy beneficiosas para nuestra salud, el consumo regular previene muchas enfermedades.

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• Si deseas prevenir o disminuir el colesterol en sangre, deberías incluir esta hortaliza en tu dieta diaria, el consumo periódico de la col China contribuye a que la sangre fluya mejor, haciendo que tu corazón se sienta saludable.
• Al consumir regularmente, haces que esta hortaliza promueva el “colágeno”, lo que contribuye a mantener mejor tu “piel”, además sus “nutrientes” te protegerán de los daños provocados por el sol
• Si eres de las personas que desean mantener una buena figura, o bajar de peso, sin lugar a dudas deberías incorporar la col China a tu dieta diaria, su consumo provoca saciedad y es bajo en “calorías”

Ahora que conoces los beneficios que aporta el consumo de la “Col China” que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto

• Una vez al mes
• Una vez por semana
• Una vez al día

Si quieres conocer más sobre las especificaciones médicas, científicas y los beneficios que aporta el consumo de esta planta solo debes ingresar a los link que dejo a continuación

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Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.

Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
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https://steemit.com/spanish/@cervantes/concurso-cervantes
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Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.

José Luis Fernández
Corrientes Argentina

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