¡Hola! Quiero darles la bienvenida al espacio dedicado a la cocina improvisada "Incertidumbre en la Cocina" , voy a darles la apertura con una receta súper sencilla, fácil de realizar y cuyos ingredientes son altamente rendidores.

El plato original se llama “Huevos Fu Yung”, que conseguí en un Libro de Cocina China; evidentemente, hay una cantidad de ingredientes que fueron sustituidos de la receta inicial. Si no leyeron mi anterior publicación , les recordaré que, vivo en Venezuela, y pues, hay muchas cosas que cuesta conseguir o cuyo precio es muy elevado; por lo que la idea de estas comidas es hacer con lo que se tiene algo delicioso.

¿Qué necesitas? - Receta para 2 personas (que comen bastante)

Preparación:

Lo primero que vamos a cocinar es el arroz blanco. Yo lo preparo, calentando una olla o calderito, le agrego un poco de aceite o mantequilla, añado la taza de arroz previamente lavada, salteo un poco e inmediatamente le vierto 2 tazas y media de agua, muevo y tapo. Dejo cocinar a fuego bajo, hasta que seque.

Mientras el arroz se cuece, vamos a picar el resto de los ingredientes (que no son muchos). Colocamos los 3 huevos en una taza, agregamos la sal, orégano, pimienta y azúcar, batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego calentaremos un sartén, con aceite o margarina, (yo coloco 1 cucharadita aprox), por lo general uso una medida a ojo por ciento, para evitar que se “pegue”; cuando esté bien caliente, salteo la cebolla, al ver que ésta ha cristalizado, le agregamos la mezcla de huevos, preparando un revoltillo, la idea es que quede seco. Puedes variar entre fuego medio y alto, atendiendo la preparación hasta que quede con la consistencia deseada.

Una vez listo los huevos revueltos y el arroz, picamos las ramitas de ajo sociedad; servimos el arroz en un plato hondo, luego encima el revoltillo y esparcimos el ajo sociedad, si tiene flor, que es de color violeta, también se puede agregar y da un toque agradable tanto a la vista como al paladar.

A mi parecer, es una comida sencilla, rendidora y bastante práctica; además, para nosotros que somos unos comelones, nos parece que quedamos bastante satisfechos con este plato.

No olvides, que si se te ocurre otra idea, o no tienes los ingredientes, puedes sustituir (si no consigues ajo sociedad, agrega cebollín), siempre fresco claro está. Por supuesto, también me encantaría poder leer tu idea, que puedes dejar en comentarios como respuesta, o si lo realizas como un post, agrega tu link para leerte.

Abrazos Steemianos, y ¡BUEN PROVECHO!