SOPA DE PAN.

Buen día steemians. Hoy comparto con ustedes una de las recetas más deliciosas que mi madre y ahora mi hermana cocina en periodo de semana santa, aunque no entiendo por qué no comerla cualquier otro día del año.

Obviamente, los ingredientes van a depender de la cantidad de comensales que hayas invitado.

Ingredientes:
2 panes salados grandes, conocidos en Venezuela como PAN CAMPESINO.
2 litros de leche de vaca.
5 tomates rojos.
½ pimentón rojo, grande o 1 unidad en caso de ser pequeño.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
4 cucharadas de Aceite.
1 cucharada de onoto.
Cilantro al gusto.
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.- Se limpian los tomates, el ajo, la cebolla y el pimentón. Luego se introducen a una licuadora para preparar el guiso.
2.- Se calienta el aceite en la olla donde se preparará la sopa y se vierte el onoto, esta mezcla le dará a la sopa un color mixto entre rojo y blanco (por la leche).
3.- Posteriormente, se vierte el guiso en la olla con el aceite y el onoto.
4.- Luego se incorpora la leche y el pan (cortado de manera tosca) a la olla. Se agrega la sal y la pimienta al gusto.
5.- Se espera que hierva la mezcla y se incorpora el cilantro. Se deja acentuar los sabores.
6.- Se sirve y buen provecho.

Nota: También se pueden incorporar a la sopa granos de maíz.