Slivkový lekvár je náš obľúbený. Do palaciniek či buchiet, alebo aj na pečivo s maslom. Domáci je veľmi chutný
INGREDIENCIE
3 kg
slivky odkôstkované
1 kg
kryštálový cukor
kyselina citrónová
POSTUP
Slivkový lekvár je náš obľúbený. Do palaciniek či buchiet, alebo aj na pečivo s maslom. Domáci je veľmi chutný.
Slivky dobre umyjeme, odkôstkujeme, polovičky pokrájame na menšie kúsky. Hmotnosť 3 kg je po odkôstkovaní.
Pokrájané slivky dáme variť do hrnca na cca 15 minút. Po rozvarení zmes necháme trochu vychladnúť.
Potom prepasírujeme cez sitko alebo rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme cukor a varíme cca 45 minút do zhustnutia. Nakoniec pridáme štipku kyseliny citrónovej.
Horúci lekvár naplníme do čistých pohárov. Uzatvoríme viečkami, otočíme hore dnom na 4-5 minút, obrátime naspäť a horúce uložíme na noc do deky. Dobrú chuť!
