TALIANSKÝ STREET DOG

Nie je klamou, že v poslednej dobe sa hot-dog dostal k nejakej dobrej publicite. Nové miesta s novými nápadmi dávajú veľa nových zvratov na klasický obľúbený park. Tento twist na psa dostane svoju inšpiráciu z talianskej klasiky a je najlepšie podávaný s Big Rock Warthog anglickom štýle Mild Ale, a robí pre perfektný ľahký obed na víkend alebo uspokojivé sústo pred zasiahnutím loptové hry. S kvalitnými klobáskami, ako je Spolumbo v Calgary, môžu správne prísady povýšiť pokorného hot-dog na nové lahodné výšky.

Použili sme chorizo ​​a mierne talianske klobásy. Korenie a fajčenie chorizo ​​vyniesli chmeľ do piva, zatiaľ čo jemná talianska priniesla sladšie karamelové príchute. Obaja boli chutné, v závislosti na tom, čo chuť ste hľadali. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, v kombinácii s cibuľou a praženými paprikami to nie je obyčajný pes.
─── ❖ ── ✦ ── ❖ ────── ❖ ── ✦ ── ❖ ────── ❖ ── ✦ ── ❖ ───

ZLOŽENIE
6 kvalitných klobás
1 cibuľa, nakrájaná na plátky
1 pečená červená paprika, nakrájaná *
1 tol repkový olej
4 tbs majonéza
4 tbs zrnitý dijon horčica
6 hot dog alebo sub buchty (podľa toho, čo je dosť veľké, aby sa zmestili klobásy a polevy)
Ochutnajte soľ a korenie

• Pečené červené papriky prichádzajú zvyčajne prichádzajú jarred v oleji.
  ─── ❖ ── ✦ ── ❖ ────── ❖ ── ✦ ── ❖ ────── ❖ ── ✦ ── ❖ ───

INŠTRUKCIE
Uvarte na stredne vysokom ohni vo veľkej panvici alebo na grile, kým nie je úplne uvarená (160F). Často klobásy otáčajte, aby ste zabránili horeniu a zaistili rovnomerné varenie. Prick si klobásy s nožom, keď takmer úplne varené, aby sa prebytočné oleje (a aby sa zabránilo vám horiace strechu úst, keď si uhryznúť do klobásy).

Medzitým, cibuľu nad stredne teplom s olejom a dotyk soli vo veľkej panvici až do priesvitné. Pridajte pražené červené papriky a spekajte 2-3 minúty. Dochutíme na požadovanú chuť a odložíme.

V malej miske kombinujte majonézu a horčicu. Šíriť asi 1 tbs na každej strane krájané buchty. Pridajte klobásu a hornú zmes cibule.

Podávajte okamžite.