비둘기 한마리가 닭 아홉마리, 비둘기국 끓이는법, 2번은 하지말자, 국물이 아주 맛있고 영양이 빠지지 않는다
요즘 날씨가 많이 건조해서 안쓰던 전골을 꺼내서 국물과 물을 끓여서 적셔주려고 합니다. 일반적으로 사람들은 수프를 집에서 만들고, 어떤 수프를 좋아하는지, 나는 여전히 국물을 선호하고 향긋하고 아이들이 큰 그릇을 마실 수 있습니다.
비둘기는 몸집이 작아도 영양이 흐트러지지 않습니다. 작은 몸집을 신경쓰지 않아도 영양가는 닭보다 더 높습니다. "비둘기 한 마리가 아홉 마리의 닭을 이긴다"는 말이 있듯이 영양, 비둘기 수프를 마시는 것이 치킨 수프 9개를 마시는 것보다 강합니다.
그러나 비둘기국 끓이는 것과 닭국 끓이는 것과 같지 않아 많은 사람들이 닭국을 끓이는 비법에 따라 비둘기국을 끓이지만 영양이 완전히 상실되고 감칠맛이 많이 떨어졌다는 사실을 모르고 있다. 조림 비둘기 수프는 "2 no"를 기억해야하며 수프는 매우 맛있고 영양은 심각하게 손실되지 않습니다.
【비둘기 스프 조림】
사용: 비둘기, 구기자, 붉은 대추야자, 생강 조각, 물, 소금
첫 번째 단계, 우선 비둘기를 준비해야합니다. 지금 죽였으므로 매우 신선합니다. 조건이 있으면 신선한 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 항상 비닐로 밀봉 된 것을 판매하는 것을 느낍니다. 슈퍼마켓은 신선하지 않으며 영양과 감칠맛도 부족합니다.
두 번째 단계는 비둘기를 구입한 후 간단히 씻은 다음 물을 대야를 준비하고 비둘기를 넣고 30분 동안 담가두면 핏물이 스며들고 몇 번 헹구면 됩니다. 수프를 만들기 위해.. 여기서 "2 don't", 모든 사람이 무슨 일이 일어나고 있는지 이해해야 합니까?
세 번째 단계인 첫 번째 단계는 데치지 않는 것인데 데치는 것은 감칠맛과 영양분을 데우기 쉬우므로 물에 30분 정도 담가두면 비린내도 완전히 제거됩니다. 두 번째는 조각으로 자르지 말고 전체 비둘기를 한 조각으로 끓이지 마십시오. 스튜는 향이 강하고 영양이 풍부합니다.
네 번째 단계는 냄비에 비둘기 한 마리를 통째로 넣고 생강 몇 조각을 썰어 넣은 뒤 대추 몇 개를 넣고 물을 붓고 끓이기 시작한다. 센 불에서 먼저 끓이다가 잠시 후 거품이 올라오는데 숟가락으로 걷어낸다.
다섯 번째 단계는 거품이 나지 않을 때 이때 약한 불로 바꿔 냄비 뚜껑을 덮고 서서히 끓기 시작한다. 물론 이런 육수는 끓이는 시간이 길수록 좋으며 약한 불에서 2시간 정도 끓인 다음 구기자를 넣고 소금 한숟가락으로 간을 하고 숟가락으로 저어주면 좋다. 냄비.
어떻게 배웠습니까? 집에 가서 가족을 위해 만드십시오.