광주에 오면 그 지방의 별미를 빼놓을 수 없다고 합니다.최근에 대학생들이 출장으로 광저우에 갔고, 작은 모임도 하고 모닝 티도 냈어요. t 저녁에 야식 드세요. 광주에 있는 우리 동네 친구들이 식당에 데려다 줬어요. 골목에 있는 노점상에는 특별한 안주가 들어있어요. 친구들이 적극 추천했지만 좀 맛이 없는 것 같아요. 우리가 무엇을 먹었는지보십시오.
- 생강 양파 오징어 통
생강 양파 오징어 통, 오징어 질이 좋고 비교적 바삭하고 안에 쌈이 들어있는데 오징어 탕수육 맛은 별로 안좋아해서 먹기 조금 질리더라구요. 그래도 맛은 여전히 좋습니다.
- 가리비 간장 볶음
육십일간장볶음은 광동음식점에서 꼭 주문해야 하는 메뉴입니다. 조개살은 진한 간장소스에 싸여있고 육십육개 고기의 감칠맛과 템페의 향이 절묘하게 어우러지며, 짠맛과 신선한 맛이 딱 맞습니다. 맛있는 검은 콩 소스를 만들고 싶다면 미리 올려서 뱉어 모래를 깨끗이 하거나, 물에 재빨리 데친 후 건져서 개봉 직후 튀겨야 모래가 영향을 받는 것을 방지할 수 있습니다. 맛.
- 생강과 양파를 곁들인 게튀김
대게를 파와 생강을 곁들인 튀긴 것도 노점에서 매우 인기있는 요리입니다. 헤엄치는 게를 네 부분으로 나눕니다. 게의 발톱은 칼로 갈라집니다. 뜨거운 기름에 튀긴 후 생강과 파를 많이 넣습니다. , 양념을 하고 걸쭉하게 하고, 진한 소스가 게 껍데기에 걸려서 먹을 때 먼저 게 껍데기의 소스를 빨고 그 안에 있는 게살을 먹습니다.
- 튀긴 쇠고기 강
모닝 티든 저녁 식사든 광둥식 정통 소고기 튀김은 빠질 수 없는 메뉴입니다. 튀긴 니우허는 튀김과 튀김으로 나뉘는데, 튀긴 니우허는 부드럽고 고소한 맛이 나며, 튀긴 니우허는 걸쭉하기 때문에 맛이 더 촉촉하고, 향과 맛은 튀긴 니우허보다 가볍습니다. 잘 볶은 쇠고기 강물, 바삭한 콩나물과 부드럽고 부드러운 쇠고기는 요리사의 기술을 시험하는 것입니다.
다섯, 장어튀김
친구들이 너무 무서워서 처음에는 못 먹어본 음식인데, 광저우 친구들은 우리가 음식을 모른다고 장난을 쳤습니다. 보기에는 별로지만 맛을 보고 나면 정말 향이 나요! 장어를 갈색이 될 때까지 바삭하게 튀겨 별도의 조미료 없이 소금과 후추만 살짝 뿌려 먹기만 하면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 일품이다. 술안주로 아주 좋은 특제 요리입니다.
- 달팽이 튀김
야식 먹으러 노점에 오면 항상 달팽이를 안 피우면 뭔가 허전하다는 생각이 든다. 깨끗한 긴꼬리집게의 꼬리를 제거하고 물을 씻어 데친 후 웍에 기름을 두르고 템페, 후추, 다진마늘 등을 넣고 볶다가 마지막으로 뜨거운 물을 조금 부어 달팽이 살이 푹 잠기도록 한다. 조미료의 맛을 잘 흡수하고 맥주 한 잔은 야식으로 빼놓을 수 없는 별미다.
일곱, 마늘 볶음 양상추
녹색 잎이 많은 채소는 광둥 사람들의 식탁에 있어야하며 저녁 식사도 예외는 아닙니다. 야채는 계절에 따라 바뀝니다. 일반적인 것들은 양상추, 마카로니, 겨자, 양배추입니다.
음식을 좋아하는 친구들은 주목해주세요!